مساعد طاهٍ ثاني

وصف

الملخص: انضم إلى فريق المطبخ لدينا لضمان ارتفاع معايير إعداد الطعام وعرضه، والحفاظ على النظافة، وإعداد عناصر القائمة عالية الجودة مع التحكم في مخزون الأغذية وتكاليفها. أبرز النقاط: 1. فرصة لتطوير موهبتك في الطهي والنمو داخل مجموعة أكور عالميًا 2. بيئة عمل ديناميكية مع فريق ودود وداعم 3. الالتزام بالتنوع والشمول والمسؤولية الاجتماعية وصف الشركة **"لماذا تعمل لدى أكور؟** نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة عالميًا. نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتماشى مع شخصيتك. وندعمك للنمو والتعلُّم يوميًا، ونحرص على أن يمنح العمل غرضًا لحياتك، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا الاستمرار في استكشاف الإمكانيات غير المحدودة لأكور. وبالانضمام إلى أكور، فإن كل فصل من فصول قصتك هو ملكك لتكتبه، ومعًا يمكننا تخيُّل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زُر https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، واعتنِ بالعالم، وجسِّد الشجاعة لتتحدى الوضع الراهن! \#BELIMITLESS" وصف الوظيفة هل لديك شغفٌ بالترقي الوظيفي، وأنت مستعدٌ لرفع مهاراتك في الطهي إلى منصة عالمية المستوى؟ ارتقِ بمسيرتك المهنية إلى مستوى جديد تمامًا معنا وانضم إلى فريق المطبخ لدينا. * التأكد من تلبية احتياجات الضيوف وتوقعاتهم عبر تقديم معايير ثابتة وعالية لإعداد الطعام وعرضه. * المساعدة في تشكيل هوية المنشأة عبر تطبيق معايير عرض الطعام المطلوبة من كل منشأة. * الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل ومعدات المطبخ وأدواته وفق المعايير العالية المطلوبة من النظافة والصحة العامة في الفندق. * إعداد المواد اليومية الجاهزة (mise-en-place) وإنتاج الأغذية في الأقسام المختلفة لمخزن الطعام الرئيسي أو المخازن الفرعية. * إعداد وطبخ الأطعمة وفق الوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الأغذية. * المساعدة في تطبيق مختلف معايير سلامة الأغذية والصحة العامة، بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وغيره من اللوائح الصادرة عن البلدية. * التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة وهدر الموارد والتحكم في التكاليف. * التحكم في مخزون الأغذية وتكاليفها ضمن قسمه/مطبخه. * طبخ الأطعمة وإعداد عناصر القائمة عالية الجودة في الوقت المناسب. المؤهلات * يُفضَّل امتلاك خبرة سابقة في فندق أو مطعم مرموقة. * المعرفة بجميع الإجراءات والسياسات القياسية المتعلقة بإعداد الأغذية واستلامها وتخزينها وتطهيرها. * معرفة متعمقة بمتطلبات سلامة الأغذية الخاصة بالمطاعم. * الإلمام بإجراءات التشغيل الخاصة بكل المعدات في المطبخ واستخدامها بالطريقة الصحيحة لضمان تحقيق أقصى كفاءة وسلامة شخصية. * مهارات أساسية في استخدام الحاسوب والإلمام بأنظمة إدارة المخزون. معلومات إضافية **التزامنا بالتنوع والشمول:** نحن شركة شاملة، وهدفنا جذب الكفاءات المتنوعة وتوظيفها وترقيتها. **ما الذي ستحصل عليه:** * بطاقة مزايا للموظفين توفر أسعارًا مخفضة في فنادق أكور حول العالم * برامج تدريبية عبر أكاديميات أكور * فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل فندقك أو في أي مكان آخر حول العالم! * القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطتنا الخاصة بالمسؤولية الاجتماعية للشركات **فريقك وبيئة عملك:** * بيئة عمل ديناميكية * مسار تطوير مهني محدد * فريق ودود وداعم فرص لإثبات ذاتك. فنحن نوفر بيئة قائمة على الثقة والاحترام والنزاهة. منزل بعيد عن المنزل. حيث يُحتفى بالتنوع والشمول. ويتم حماية الخصوصية والمعلومات الشخصية. ومن خلال مقترح قيمة الموظف لدى أكور، نضمن المعاملة العادلة وبيئة عمل خالية من التمييز والمضايقات.