مدير خدمات التغذية

وصف

الملخّص: نبحث عن مدير خبرة في مجال الخدمات الغذائية للإشراف على جميع عمليات تقديم الخدمات الغذائية، وضمان تقديم خدمة غذائية عالية الجودة للمناسبات والعمليات اليومية. أبرز النقاط: 1. الإشراف على جميع عمليات تقديم الخدمات الغذائية وإدارتها 2. التنسيق مع العملاء لتقديم حلول مخصصة 3. ضمان ارتفاع معايير جودة الطعام وعرضه والنظافة نحن نبحث عن مدير خبرة في مجال الخدمات الغذائية للإشراف على جميع عمليات تقديم الخدمات الغذائية، وضمان تقديم خدمة غذائية عالية الجودة للمناسبات والعمليات اليومية. وسيكون المرشح المثالي مسؤولًا عن تخطيط القوائم الغذائية، وتنظيم الفعاليات، وإدارة الطاقم، والتحكم في التكاليف، وضمان رضا العملاء بشكل ممتاز. **المهام الرئيسية:** * تخطيط وتنظيم والإشراف على عمليات تقديم الخدمات الغذائية الخاصة بالفعاليات والخدمات اليومية * التنسيق مع العملاء لفهم متطلباتهم وتقديم حلول غذائية مخصصة * إعداد القوائم الغذائية بالتعاون مع الطهاة استنادًا إلى احتياجات العملاء وميزانياتهم * الإشراف على طاقم تقديم الخدمات الغذائية وضمان تنفيذ الخدمة بسلاسة أثناء الفعاليات * ضمان ارتفاع معايير جودة الطعام وعرضه والنظافة وجودة الخدمة * إدارة المخزون والتحكم في المخزون وتقليل الهدر * مراقبة الميزانيات والتحكم في التكاليف ودعم إعداد العروض السعرية * ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة (HACCP) * التعامل مع التغييرات المفاجئة في اللحظات الأخيرة وحل المشكلات التشغيلية بكفاءة **المتطلبات:** * دبلوم أو درجة البكالوريوس في مجال الضيافة أو تقديم الخدمات الغذائية أو تخصص ذي صلة * خبرة لا تقل عن 5–8 سنوات في مجال تقديم الخدمات الغذائية أو العمليات الفندقية * مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة الفرق * مهارات اتصال ممتازة وقدرة فائقة على التعامل مع العملاء * معرفة جيدة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة * القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة عدة فعاليات في آنٍ واحد أنواع الوظائف: دوام كامل، دائم الراتب: ٥٬٠٠٠٫٠٠ ر.ق. – ٩٬٠٠٠٫٠٠ ر.ق. شهريًّا التعليم: * دبلوم (مفضّل) الخبرة: * قطاع تقديم الخدمات الغذائية/الضيافة: ٥ سنوات (مطلوبة) الموقع: * الدوحة (مطلوبة) مكان العمل: شخصيًا