طاهٍ

وصف

الملخص: نبحث عن طاهٍ ماهر وموثوق به يتمتع بمعرفة جيدة بإعداد الأطعمة ومعايير نظافة عالية للعمل بكفاءة في بيئة ضيافة ذات إيقاع سريع. أبرز النقاط: 1. فرصة للعمل في مطعم أو بيئة ضيافة ذات إيقاع سريع 2. التركيز على المعايير العالية لجودة الطعام والنظافة 3. دور رئيسي ضمن فريق المطبخ مع التنسيق والعمل الجماعي **المنصب:** طاهٍ ملخص الوظيفة نبحث عن طاهٍ ماهر وموثوق به ومجتهد للانضمام إلى فريق مطبخنا. ويجب أن يمتلك المرشح المثالي معرفة جيدة بأساليب إعداد وطهي الأطعمة، والحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والنظافة، والقدرة على العمل بكفاءة في مطعم أو بيئة ضيافة ذات إيقاع سريع. المهام الرئيسية * إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الشركة ومتطلبات العملاء. * التأكد من إعداد جميع الأطعمة بذوق ونوعية وعرض وتحكم في الكميات المناسبة. * إعداد المكونات مثل الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية والصلصات وغيرها من مكونات الطهي. * الالتزام بالجداول اليومية لإعداد وإنتاج الأطعمة. * الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ ومناطق الطهي. * اتباع إجراءات التخزين الملصقة والمعالجة السليمة للأغذية. * التحقق من نضارة وجودة المكونات قبل الإعداد. * مراقبة درجات حرارة الأطعمة والتأكد من اتباع إجراءات الطهي السليمة. * تقليل هدر الأغذية واستخدام المكونات بكفاءة. * المساعدة في عمليات الجرد اليومي والشهري والتحقق من المخزون. * صيانة معدات وأدوات المطبخ واستخدامها بشكل سليم. * الالتزام بمتطلبات سلامة الأغذية والنظافة ومتطلبات **بلدية قطر (البلدية)**. * التنسيق مع الشيف وفريق المطبخ لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة. * المساعدة في استلام وتخزين مستلزمات الأغذية عند الحاجة. * الحفاظ على النظافة الشخصية الملائمة وارتداء الزي الرسمي المطلوب لمطبخ وجميع معدات الحماية. * الرد باحتراف على الملاحظات من المشرفين والإدارة. المؤهلات \ والمتطلبات * خبرة سابقة كـ **طاهٍ أو طاهٍ مساعد أو طاهٍ في خط الإنتاج أو منصب مشابه**. * معرفة جيدة بأساليب الطهي وتقنيات إعداد الأطعمة. * معرفة بمعايير سلامة الأغذية ونظافة المطبخ. * القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة. * القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ مزدحمة. * مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل. * لياقة بدنية تسمح بالوقوف لفترات طويلة. * شخص مسؤول ودقيق في المواعيد ومُجتهد ومنظّم. * القدرة على الحفاظ على النظافة والتنظيم في جميع الأوقات. * معرفة متطلبات سلامة الأغذية لـ **بلدية قطر (البلدية)** تُعد ميزة إضافية. المهارات الرئيسية * إعداد الأطعمة \ وطهيها * نظافة \ وسلامة المطبخ * مراقبة جودة الأغذية * التحكم في الكميات * إدارة الوقت * العمل الجماعي * التواصل * الوعي بالموجودات * التحكم في الهدر * الانتباه للتفاصيل * القدرة على العمل تحت الضغط * التنظيم \ والنظافة **نبحث عن طاهٍ متفانٍ ومجتهد يمكنه إعداد أطعمة عالية الجودة باستمرار مع الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة ومعايير المطبخ.** مكان العمل: حضوري