مدير مساعد للمطعم

وصف

الملخّص: بصفتك مديرًا مساعدًا للمطعم، ستشارك في إدارة العمليات اليومية لمطعم فندقي، وتقدّم تجارب لا تُنسى وتنشر روح الضيافة. أبرز النقاط: 1. إضفاء البهجة على يوم شخصٍ ما من خلال تقديم تجارب لا تُنسى للضيوف 2. القيادة والإشراف على طاقم المطعم لضمان سير العمليات بكفاءة 3. التأكد من تقديم خدمة استثنائية للضيوف وتحقيق الربحية المالية **تبدأ الضيافة الاستثنائية منك أنت** تصور نفسك تُضفي البهجة على يوم شخصٍ ما. وعند انضمامك إلى فريق فنادقنا، فإن هذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! وبصفتك **مديرًا مساعدًا للمطعم**، فأنت لست مجرد مساعِدٍ في إدارة العمليات اليومية لأحد مطاعمنا الفندقية — بل أنت ناقلٌ لضوء ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل إقامة كل ضيف تجربةً مميزة. وهذا ما ستقوم به في يومٍ نموذجي: * يتحمل مدير المخرج المساعد مسؤولية مساعدة الإدارة في توجيه وإدارة مطعمٍ داخل الفندق، وذلك في إطار الجهود المستمرة لتقديم خدمة استثنائية للضيوف وتحقيق الربحية المالية. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولًا عن تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير: * إجراء مقابلات مع مرشحي الوظائف واختيارهم وتدريبهم والإشراف عليهم وإسداء النصح لهم ومعاقبتهم والمشاركة في تقييم موظفي طاقم المطعم لضمان التشغيل الفعّال للمطعم. كما تتولى جدولة الطاقم وتوجيههم في مهام عملهم. * المسؤولية عن ضمان امتثال المطعم لمعايير النظافة والسلامة الخاصة بالضيوف والموظفين. والمسؤولية عن التأكد من أن جميع المعدات تعمل بشكلٍ سليم. وتفحّص المرافق البصرية داخل المطعم واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لضمان جاذبيتها ومظهرها الجميل أمام الضيوف. وتقدّم التوجيه اللازم للتحسين وتنفّذ التعديلات الضرورية. وتشرف على أوامر العمل لضمان إنجاز عمليات الإصلاح والصيانة في المنشأة في الوقت المحدد. * إدارة ومراقبة جودة المنتجات ورضا الضيوف داخل المطعم. والمسؤولية عن ضمان ثبات جودة الطعام وجاذبيته وتحضيره وفق مواصفات الضيوف. والتحرك عبر مناطق المطعم والمطبخ لمراقبة الجودة والخدمة بصريًّا واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لضمان تحقيق معايير الجودة والخدمة. والتحقق من درجات الحرارة وتقييم مظهر ونكهة المنتجات والتحقق من أساليب التحضير لتحديد الجودة. وتقدّم التوجيه اللازم للتحسين وتنفّذ التعديلات الضرورية. * التفاعل مع الضيوف للحصول على آرائهم حول جودة الخدمة والطعام في المنشأة. والتحقيق في شكاوى الضيوف وحلّها في الوقت المناسب. * توثيق توقعات استخدام المخزون ومراقبة الإمدادات لضمان توفر مفارش المائدة والأكواب والأدوات الفضية وأواني الخزف والتوابل والعناصر الأخرى الضرورية لتقديم خدمة عملاء مناسبة في المطاعم. * الإشراف على تجهيز مناطق تناول الطعام ومناطق الخدمة. * المشاركة في جهود التسويق الخاصة بالمطاعم، وابتكار أفكار القوائم، واستطلاع المنافسة والإبلاغ عن اتجاهات الأغذية، والمساعدة في إعداد العروض الخاصة. * المسؤولية عن ضمان الامتثال لجميع السياسات والإجراءات المتعلقة بالمطعم، وكذلك جميع القوانين واللوائح المحلية والولاية والاتحادية. **ما المطلوب لجعل الإقامة مميزة** في هيلتون، تُعرّف قيمنا الأساسية ما يتطلبه النجاح هنا، وتوجّه الصفات التي نبحث عنها في كل عضو من أعضاء الفريق: الشغف بنشر ضوء ودفء **الضيافة**. والتصرف بـ **النزاهة** والقيام دائمًا بالشيء الصحيح. وإلهام الآخرين من خلال **القيادة**. والإيمان بأن **العمل الجماعي** هو ما يحقّق أفضل النتائج. وروح **الملكية** والمساءلة. والتركيز على **اللحظة الراهنة**، بإضفاء الطابع العاجل والانضباط على كل لحظة، مع العلم بأن ذلك قد يترك أثرًا دائمًا. **انضم إلى ثقافة مكان عمل حائز على جوائز** في هيلتون، لا نقتصر فقط على تقديم تجارب استثنائية للضيوف — بل نبني أيضًا مكان عمل استثنائي لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. وبصفتنا قائدًا عالميًّا في مجال الضيافة، استقبلنا أكثر من 3 مليارات ضيف في جميع أنحاء العالم، مع التزامٍ ثابت برؤيتنا التأسيسية: ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة. وكسبت ثقافتنا الحائزة على جوائز الاعتراف المتكرر ضمن قائمة "أفضل أماكن العمل في العالم" من قِبل Great Place to Work وFortune. ومع مجموعة علاماتنا التجارية العالمية الرائدة، والالتزام الشركة ككل بتقديم أفضل إقامة لكل ضيف، فإننا نضع معايير جديدة لمستقبل السفر. سواء كنت تبدأ مسارك المهني أو تستكشف شيئًا جديدًا، فإن هيلتون تدعم رحلتك في كل خطوة. تعال للوظيفة، وابقَ للمسيرة المهنية — وساعدنا في جعل كل إقامة أكثر سحرًا قليلًا. هل أنت فضولي بشأن الحياة في هيلتون؟ استكشف مدونة التوظيف لدينا لتعرف لماذا نحن أكثر من مجرد مكان رائع للإقامة — بل نحن مكان رائع للعمل.