الملخص: يشرف مدير الفرع على أداء الفرع، ويضمن سير العمليات اليومية بسلاسة، وتقديم خدمة عالية الجودة، وأداءً قويًّا للفريق، وتحقيق أهداف المبيعات. أبرز النقاط: ١. قيادة جميع موظفي الفرع والإشراف عليهم، وتعزيز أداء الفريق بشكل قوي ٢. الإشراف على العمليات اليومية، وضمان سير العمل بسلاسة والتميز التشغيلي ٣. دفع المبيعات والحفاظ على رضا العملاء على مستوى عالٍ ملخص الوظيفة يتحمل مدير الفرع المسؤولية الكاملة عن أداء الفرع، ويضمن سير العمليات اليومية بسلاسة، وتقديم خدمة عالية الجودة، وأداءً قويًّا للفريق، وتحقيق أهداف المبيعات. وتركّز هذه الوظيفة على الحفاظ على معايير العلامة التجارية وتجربة العملاء والتميز التشغيلي. المهام الرئيسية إدارة العمليات * الإشراف على العمليات اليومية للفروع (الصالون، المطبخ، البار، التوصيل) * ضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة وغير الذروة * مراقبة تدفق الطلبات (للتناول في المكان، والاستلام للذهاب، وتالابات، سنونو، بينز) * التأكد من عمل جميع الأنظمة بشكل صحيح (نظام نقاط البيع، المعدات، المرافق) إدارة الفريق * الإشراف على جميع الموظفين وقيادتهم (باريستا، طهاة، أمين صندوق، نُدَلَة) * جدولة الورديات وفقًا لاحتياجات العمل * تدريب الموظفين على إجراءات التشغيل القياسية ومعايير الخدمة ومعرفة المنتجات * مراقبة أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة لهم * التعامل مع مشكلات الموظفين والتنسيق مع إدارة الموارد البشرية عند الحاجة تجربة العميل * ضمان تقديم خدمة عالية المستوى ورضا العملاء * التعامل المهني مع الشكاوى وحل المشكلات فورًا * الحفاظ على الأجواء العامة (النظافة، الموسيقى، التكييف، العرض) * التواجد في صالون الفرع والقيادة بالقدوة مراقبة الجودة * ضمان الاتساق في القهوة والطعام والعروض * مراقبة أوقات التحضير وسرعة الخدمة * تطبيق معايير النظافة وسلامة الأغذية * إجراء عمليات تفتيش دورية على الجودة المبيعات والأداء * مراقبة تقارير المبيعات اليومية والأداء * تحقيق أهداف المبيعات وتجاوزها * تحديد الفرص لزيادة الإيرادات (التسويق التصاعدي، العروض الترويجية) * تقليل الهدر والتحكم في التكاليف المخزون والموجودات * الإشراف على مستويات المخزون والتنسيق مع المستودع * اعتماد طلبات المخزون ومراقبتها * تقليل الهدر وضمان التخزين السليم الامتثال والمعايير * ضمان اتباع جميع إجراءات التشغيل القياسية وسياسات الشركة * الحفاظ على معايير العلامة التجارية في جميع المجالات * ضمان الامتثال لأنظمة السلامة المتطلبات * خبرة في إدارة المطاعم أو المقاهي * مهارات قيادية قوية وقدرة على اتخاذ القرارات * القدرة على إدارة بيئة عمل سريعة الخطى * معرفة بأنظمة نقاط البيع والعمليات المهارات * القيادة وإدارة الفريق * حل المشكلات * التواصل * الوعي التشغيلي * إدارة الوقت نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ٦٥٠٠٫٠٠ ريال قطري شهريًّا مكان العمل: حضوري