الملخص: نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة لقيادة العمليات، وضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة، والحفاظ على جودة المنتجات في مطعم راقٍ جديد. أبرز النقاط: ١. قيادة عمليات مطعم راقٍ جديد ٢. الإشراف على فرق الجهة الأمامية والجهة الخلفية ٣. ضمان تجربة ضيوف عالمية المستوى نحن نبحث عن **مدير مطعم** ذو دافعية عالية وذو خبرة لقيادة عمليات مrestaurant الراقٍ الجديد لدينا. وسيتولى المرشح الناجح الإشراف على كل من الجهة الأمامية والجهة الخلفية، مع ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة، وتقديم خدمة عملاء ممتازة، والحفاظ على جودة المنتجات باستمرار. **المهام الرئيسية** * الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، مع ضمان الكفاءة والتميُّز. * إدارة الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم عبر فرق الجهة الأمامية والمطبخ. * ضمان أعلى المعايير في سلامة الأغذية والنظافة وخدمة العملاء (امتثال نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP). * رصد ومراقبة التكاليف التشغيلية والموجودات والهدر. * تنفيذ الأنشطة التسويقية والترويجية بالتنسيق مع الإدارة. * التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بشكل فوري واحترافي. * إعداد التقارير التشغيلية ودعم الإدارة في تحقيق أهداف المبيعات. * ضمان التماشي مع هوية العلامة التجارية وتقديم تجربة ضيوف عالمية المستوى. **المتطلبات** * خبرة لا تقل عن **٥+ سنوات** كمدير مطعم. * معرفة قوية بعمليات المطاعم. * مهارات قيادية مثبتة وإدارة الفرق والتدريب. * كفاءة مالية (إدارة الربح والخسارة، والتحكم في التكاليف، وإدارة المخزون). * مهارات اتصال ممتازة باللغة الإنجليزية (وإتقان اللغة العربية يُعد ميزة إضافية). * القدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق النتائج. * خبرة في مشاريع ما قبل الافتتاح تُعد ميزة إضافية. نوع الوظيفة: دوام كامل مكان العمل: حضوري