باريستا/قائد الفريق

وصف

الملخص: نبحث عن باريستا رئيسي/قائد فريق ذو خبرة ودافعٍ قويٍّ لإدارة عمليات القهوة اليومية، وقيادة فريق الباريستا، والحفاظ على معايير استثنائية للقهوة المتخصصة. أبرز النقاط: 1. قيادة فريق الباريستا وتدريبه لضمان الاتساق والأداء العالي 2. الحفاظ على معايير القهوة المتخصصة في جميع الجوانب 3. فرص للنمو داخل بيئة ديناميكية متخصصة في القهوة **نظرة عامة على الدور** نحن نبحث عن باريستا رئيسي/قائد فريق ذو خبرة ودافعٍ عالٍ لإدارة عمليات القهوة اليومية، وقيادة فريق الباريستا، والحفاظ على معايير استثنائية للقهوة المتخصصة. ويقتضي هذا الدور فهماً عميقاً للقهوة المتخصصة، ومهارات قيادية قوية، وعقلية تعاونية. **المهام الرئيسية** * قيادة فريق الباريستا وتدريبه والإشراف عليه لضمان الاتساق والأداء العالي * الحفاظ على معايير القهوة المتخصصة في تحضير الإسبريسو، وطرق التحضير اليدوي، وجودة الخدمة * إدارة العمليات اليومية للمقهى، بما في ذلك سير العمل، وجدولة الموظفين، وتنسيق النوبات * مراقبة المخزون، وإجراء الطلبات، والتحكم في المخزون الخاص بالقهوة واللوازم ذات الصلة * التأكد من أن المعدات يتم صيانتها بشكل صحيح، ومعايرتها، وتنظيفها * تقديم خدمة عملاء ممتازة، والتعامل مع ملاحظات العملاء باحتراف * الدعم في تطوير القوائم الموسمية، ووصفات المشروبات، وعروض القهوة * الحفاظ على النظافة والتنظيم والامتثال لمعايير الصحة والسلامة **المتطلبات** * خبرة لا تقل عن **5\+ سنوات** في مجال القهوة المتخصصة * خبرة مثبتة في دور قيادي أو إشرافي * معرفة قوية باستخلاص الإسبريسو، وطرق التحضير اليدوي، وتحليل ملف القهوة * القدرة على تدريب أعضاء الفريق وتوجيههم بكفاءة * تعاون عالٍ مع مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل * القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة مهام متعددة * امتلاك المعرفة التقنية لإصلاح الآلات وتشخيص الأعطال **المؤهلات المرجحة** * خلفية في **المحاسبة** (التحكم في التكاليف، التقارير) / **إنشاء المحتوى** (وسائل التواصل الاجتماعي، العلامة التجارية) * رخصة قيادة **صالحة** * خبرة في تطوير القوائم وتشغيل الأعمال * خبرة تقنية في تشخيص أعطال الآلات **ما نقدمه** * راتب تنافسي يعتمد على الخبرة * فرص للنمو داخل بيئة ديناميكية متخصصة في القهوة * مكان عمل تعاوني يركّز على الجودة أنواع الوظيفة: دوام كامل، دائم الأجر: ٤٠٠٠٫٠٠ ر.ق إلى ٥٥٠٠٫٠٠ ر.ق شهريًا مكان العمل: شخصيًا