فني معدات المطبخ

وصف

الملخص: مسؤول عن صيانة وإصلاح ومعالجة جميع معدات المطبخ، وضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة وبأقل قدر ممكن من الإرباك للطاقم. أبرز النقاط: 1. إجراء عمليات تفتيش دورية وصيانة وقائية لمعدات المطبخ. 2. إصلاح المكونات المعطوبة أو استبدالها، مع ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة. 3. التعاون مع طاقم المطبخ وتقديم الدعم الفني. **ملخص الوظيفة** مسؤول عن صيانة وإصلاح ومعالجة جميع معدات المطبخ، لضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة. وسيقوم بإجراء عمليات تفتيش دورية وصيانة وقائية والاستجابة لطلبات الإصلاح الطارئة. ويشمل ذلك أيضًا التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان الحد الأدنى من الإرباك التشغيلي للمطبخ. **المهام الرئيسية** 1\. فحص تشخيص المشكلات في معدات المطبخ (المطاعم الساخنة والباردة)، بما في ذلك الأفران ومقالي القلي والشوايات وأجهزة غسل الصحون والثلاجات وغيرها من الأجهزة ذات الصلة. 2\. أداء الصيانة الوقائية لمعدات المطبخ لضمان الأداء الأمثل وطول العمر الافتراضي. 3\. إصلاح أو استبدال المكونات المعطوبة، مثل المحركات وعدادات الحرارة وعناصر التسخين والتوصيلات الكهربائية. 4\. إدارة مخزون قطع الغيار وطلب الاستبدال عند الحاجة. 5\. التعاون مع طاقم المطبخ لجدولة أعمال الصيانة خلال الساعات غير الذروية لتقليل الإرباك التشغيلي. 6\. التأكد من امتثال جميع معدات المطبخ لأنظمة الصحة والسلامة. 7\. الاحتفاظ بسجلات دقيقة لأنشطة الصيانة والإصلاحات والقطع المستخدمة. 8\. تقديم الدعم الفني والتدريب لطاقم المطبخ حول الاستخدام الصحيح والعناية بمعدات المطبخ. 9\. الاستجابة الفورية لطلبات الإصلاح الطارئة والعمل بكفاءة لحل المشكلات. 10\. التنسيق مع الموردين الخارجيين لأعمال الإصلاح المتخصصة أو خدمات الضمان. 11\. الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل، وضمان الصيانة السليمة لجميع الأدوات. 12\. أداء أي مهام أخرى يتم تكليفه بها. **المؤهلات والخبرة والمعرفة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ ويُفضَّل أن يكون حاصلاً على درجة جامعية تقنية أو شهادة في مجال صيانة المعدات أو مجال ذي صلة. * خبرة لا تقل عن ٣ إلى ٥ سنوات في صيانة وإصلاح معدات المطبخ. * معرفة قوية بمعدات المطبخ والأجهزة، بما في ذلك طريقة تشغيلها وصيانتها وإصلاحها. * إتقان قراءة الكتيبات الفنية والمخططات التفصيلية ومخططات الأسلاك وفهمها. * معرفة أساسية بأنظمة الكهرباء والPlumbing وأنظمة التكييف والتهوية (HVAC) فيما يتصل بمعدات المطبخ. * القدرة على العمل بشكل مستقل وتشخيص المشكلات ومعالجتها بكفاءة. * مهارات تواصل جيدة وقدرة على العمل الجماعي. * اللياقة البدنية اللازمة لرفع المعدات الثقيلة والعمل في المساحات الضيقة. * الاستعداد للعمل في نوبات الاستدعاء والقيام بالإصلاحات الطارئة خارج ساعات العمل العادية. * الاستعداد للرد على حالات الطوارئ المتعلقة بالصيانة خارج ساعات العمل العادية. نوع الوظيفة: دوام كامل أسئلة التقديم: * كم هو الراتب المتوقع؟ * إجمالي سنوات الخبرة العملية * ما هي جنسيتك؟ * هل لديك شهادة سارية لمزاولة أعمال التعامل مع الأغذية؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ * كم عدد سنوات الخبرة لديك كفني معدات مطبخ؟ * الراتب المتوقع؟ * هل لديك سيارة في قطر؟ مكان العمل: شخصيًا