مشرف-مطبخ

وصف

الملخص: الإشراف على طاقم المطبخ والتنسيق معه، وضمان عرض الأطباق بشكل مناسب، ومراقبة كميات الطعام، والحفاظ على مخزون المطبخ ومعايير السلامة. أبرز النقاط: 1. الإشراف على طاقم المطبخ والتنسيق معه. 2. ضمان أن تكون حصص الأطباق وصلصاتها وتزيينها مناسبة للخدمة. 3. مساعدة الإدارة في عمليات التوظيف والتدريب وتنمية الموظفين. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26079042 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \& الطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** غير إداري الإشراف على عمل الطهاة والفريق وتنظيمه. تحديد طريقة ترتيب الأطباق وإعداد الزخارف الغذائية. ضمان أن تكون حصص الأطباق وترتيبها وتزيينها مناسبة للخدمة. مراقبة كمية الطعام قيد التحضير. إبلاغ فريق الخدمة الغذائية بالوجبات التي تم سحبها من القائمة وبعدد التخصصات المتاحة. إعداد أطباق خاصة أو مكونات بديلة. مساعدة الطهاة والفريق في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالمواد التي يحتاجونها. مراقبة مخزون لوازم المطبخ والمواد الغذائية. تحديث سجلات المطبخ الخاصة ببرامج سلامة الأغذية والمواد الغذائية. ضمان جودة الأغذية والإبلاغ عن أي منتج لا يستوفي المواصفات إلى المسؤول. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والتخطيط والتقييم والإرشاد وتذكير الموظفين بالقواعد التأديبية وتحفيزهم ودعمهم. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل الخطرة إلى المسؤول؛ والمشاركة في برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. الالتزام بارتداء الزي الرسمي النظيف الكامل؛ والحفاظ على مظهر أنيق ومهني في جميع الأوقات أثناء العمل؛ ومراعاة السرية عند نشر المعلومات الخاصة بالعلامة التجارية و/أو الفندق، وحماية جميع ممتلكات الشركة. الاستجابة لمتطلبات خدمة العملاء. استخدام لغة واضحة ولطيفة في جميع أشكال التواصل. بناء علاقات مهنية إيجابية وبنّاءة مع الزملاء؛ والعمل معًا ودعم بعضنا البعض لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مشكلات الزملاء الأخرى والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بمتطلبات ومعايير الجودة. التعود على الوقوف والجلوس والحركة لفترات طويلة. القدرة على تنفيذ حركات الانحناء والمرونة في الركبتين، مثل الانحناء والالتفاف والسحب والانكباب. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أوزان تصل إلى 12 كيلوجرامًا بشكل مستقل. تنفيذ جميع المهام الأخرى التي يطلبها المشرفون والمتعلقة بهذه الوظيفة. المؤهلات الموصى بها المستوى التعليمي: شهادة من مؤسسة تعليم فني أو مهني أو تدريبي. الخبرة العملية ذات الصلة: 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن عامين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بتعزيز المساواة في فرص العمل، واحتضان كل فرد باحترام، وتقديم نفس الفرص للجميع. وقد أنشأنا بيئةً يتم فيها تقدير خصائص موظفينا المختلفة والاحتفاء بها. وأعظم قوتنا تكمن في التنوّع الغني في ثقافات موظفينا ومهاراتهم وتجاربهم. ونحرص على منع أي نوع من التمييز القائم على أسس محمية قانونيًا، ومنها الإعاقة ووضع المحاربين القدامى وأي جانب آخر يشمله القانون الساري.* وتجمع علامة فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بين السحر الخالد وروح التقدم، لتقدّم تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا حول العالم. ومنذ افتتاح أول فندق سانت ريجيس في نيويورك، الذي أسسه جون جاكوب آستور الرابع في بداية القرن العشرين، ظلّت العلامة تقدّم لضيوفها خدمة شخصية لا تشوبها شائبة وودودة، بفضل طاقمها الكريم الذي يجمع بين الفخامة الكلاسيكية والحساسية الحديثة، وخدمتها الحصرية لمدرّبي المنزل. ونرحب بكم لاستكشاف عروضنا الوظيفية. وبانضمامكم إلى فريق سانت ريجيس، فإنكم تنضمون أيضًا إلى مجموعة فنادق ماريوت إنترناشونال. **اختر** شركةً تتيح لكم إظهار أفضل ما لديكم، و**إضفاء معنى** على حياتكم المهنية، و**أن تكونوا جزءًا** من فريق دولي رائع، و**تصبحوا** أفضل نسخة من أنفسكم.