**وصف الشركة** وبصفتها رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تضم مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية و5600 فندق و10000 مطعم وجهات لأسلوب الحياة في 110 دولة. وبينما تمتلك كل علامة تجارية شخصيتها الخاصة التي ستتمكن من خلالها من اكتشاف ذاتك حقًّا، فإن جميع العلامات تشترك في طموح مشترك: وهو الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن. وبانضمامك إلينا، ستتحول إلى «هارتست®» (أي صاحب قلب)، لأن الضيافة في المقام الأول هي عملٌ ينبع من القلب. ستنضم إلى بيئة تعتمد على الرعاية والاهتمام، وإلى فريق يمكنك أن تكون فيه نفسك بكل ما تحمله الكلمة من معنى. وسيكون مكانًا داعمًا لنموك الشخصي والمهني، ولإثراء ذاتك، واكتشاف مهن أخرى، ومتابعة فرص التطور الوظيفي داخل فندقك أو في بيئات ضيافية أخرى، سواء في بلدك أو في أي مكان بالعالم! وسوف تستمتع بمزايا حصرية خاصة بهذا القطاع وغيره، إضافةً إلى تقديرٍ كبيرٍ لالتزامك اليومي. كل ما ستفعله معنا، وبغض النظر عن مهنتك، سيمنحك شعورًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة لا تُنسى وتترك أثرًا واضحًا لعملائك وزملائك والكوكب. **الضيافة عملٌ ينبع من القلب،** **انضم إلينا وكن «هارتست®».** **وصف الوظيفة** وبصفتك رئيس طهاة مساعدًا جونيور في علامة إم جاليري (MGallery)، ستقوم بمساعدة الطاهي التنفيذي ورئيس الطهاة المساعد في قيادة الفريق culinaire (الفريق الطهوي)، والإسهام في خلق تجارب تناول طعام لا تُنسى. وهذه الوظيفة مصممة للطهاة الموهوبين والمتحمسين الذين يسعون لتنمية مهاراتهم، وتعلُّم فن القيادة، والابتكار مع الحفاظ على أعلى المعايير المتعلقة بالجودة والعروض التقديمية. ما الذي ستحصل عليه: * بطاقة مزايا للموظفين تتيح لك أسعارًا مخفضة في فنادق أكور حول العالم * برامج تدريبية عبر أكاديمياتنا * فرصة لتطوير مواهبك والنمو داخل فندقك أو على المستوى العالمي * فرصة للإسهام في مبادرات ذات معنى من خلال أنشطتنا في مجال المسؤولية الاجتماعية للشركات، مثل مبادرة «بلانيت 21» (Planet 21) المهام الموكلة إليك: * دعم الطاهي التنفيذي ورئيس الطهاة المساعد في إدارة العمليات اليومية للمطبخ للحفاظ على الجودة والثبات والعرض التقديمي. * المساعدة في الإشراف على إعداد وتصنيع الأطعمة وفقًا لمعايير علامة إم جاليري (MGallery). * المساعدة في قيادة الفريق الطهوي وتحفيزه ودعمه عبر خدمات المطاعم حسب الطلب (à la carte) والوجبات المُعدة مسبقًا (buffet) والولائم (banquet). * الإسهام في تخطيط القوائم الغذائية وتطويرها باستخدام المكونات الموسمية والمحلية. * ضمان الامتثال لمعايير النظافة والنظافة العامة وسلامة الأغذية (HACCP). * المساعدة في إدارة المخزون وحساب تكلفة الأغذية وتقليل الهدر. * المشاركة في تدريب وتأهيل الطهاة الجدد، وتعزيز روح العمل الجماعي وثقافة التعلُّم المستمر. * دعم الفعاليات الخاصة والحملات الترويجية والتجارب ذات الطابع الخاص. **المؤهلات** * خبرة مهنية معينة كطاهٍ، ويفضَّل أن تكون في المطبخ اللبناني أو المطبخ الشرقي الأوسطي. * شهادة دبلوم طهي أو شهادة مهنية معتمدة في فنون الطهي (يفضَّل توفرها). * معرفة بالمكونات اللبنانية وتقنيات الطهي وأنماط العرض التقديمي اللبنانية. * رغبة قوية في التعلُّم والنمو وتحمل مسؤوليات متزايدة. * مهارات تواصل وعمل جماعي وتنظيمي جيدة. * القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة الخطى. * الوعي بمعايير سلامة الأغذية والنظافة وبرنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). **معلومات إضافية** **فريقك وبيئة عملك:** نحن نصنع الأحلام، وملتزمون بإنشاء لحظات لا تُنسى لضيوفنا وزملائنا مستوحاة من الدفء القطري الأصيل وروح الكرم التي تميِّزه. التزامنا بالتنوع والشمول: نحن شركة شاملة، وطموحنا هو جذب المواهب المتنوعة وتوظيفها وترقيتها. فندق «ألوايدي الدوحة» هو أول فندق بوتيكي تابع لعلامة «إم جاليري» (MGallery) يقع في منطقة «مشيريب داون تاون الدوحة» النابضة بالحياة، وهي مشروع تطوير تجاري وسكني وتجزئي جديد في قلب العاصمة القطرية، ويضم 213 غرفة وجناحًا فاخرًا ومرافق مرغوبة، وقاعة زفاف مذهلة، وخمس قاعات اجتماعات فاخرة، ومجموعة متنوعة من المطاعم، ومنتجعًا حصريًا وحمام سباحة. وهو المكان المثالي لأغراض الأعمال أو السفر الترفيهي، ويبعد فقط 15 دقيقة بالسيارة عن مطار حمد الدولي و10 دقائق عن منطقة الخليج الغربي.