شيف

وصف

الملخص: مخبز قشطوتا ب لبن سويت يبحث عن شيف ماهر وشغوف لإعداد أطباق طعام وحلويات عالية الجودة مع الحفاظ على المذاق الممتاز والاتساق والعرض والنظافة وسلامة الأغذية. أبرز النقاط: 1. فرصة لتطوير المهارات الطهوية والنمو داخل الشركة 2. بيئة عمل احترافية وداعمة 3. إعداد أطباق طعام وحلويات عالية الجودة ملخص الوظيفة يبحث مخبز قشطوتا ب لبن سويت عن شيف ماهر وشغوف وذو خبرة للانضمام إلى فريق المطبخ لدينا. وسيكون المرشح الناجح مسؤولًا عن إعداد أطباق طعام وحلويات عالية الجودة وفقًا لوصفات الشركة ومعاييرها، مع الحفاظ على المذاق الممتاز والاتساق والعرض والنظافة وسلامة الأغذية. ويجب أن يكون المرشح المثالي قد سبق له العمل في مطعم أو متجر حلويات أو مخبز أو مطبخ مركزي أو بيئة إنتاج غذائية، وأن يكون قادرًا على العمل بكفاءة في مطبخ سريع الإيقاع. المهام الرئيسية * إعداد وطهي أطباق الطعام والحلويات وفقًا للوصفات المحددة ومعايير الشركة. * التأكد من اتساق المذاق والجودة وحجم الحصص وعرض جميع المنتجات. * اتباع إجراءات إعداد الأغذية وطهيها وتخزينها ومعالجتها بشكل صحيح. * الحفاظ على معايير عالية من النظافة والصحة والتعقيم في المطبخ. * فحص جودة ونضارة المكونات قبل استخدامها. * المساعدة في الاستعدادات اليومية (ميسي إن بلاس)، والطهي، وتزيين الأطباق، ومتطلبات الإنتاج. * اتباع وصفات الشركة والحفاظ على الاتساق عبر جميع الفروع ومناطق الإنتاج. * مراقبة كميات الأغذية وتقليل هدر الطعام. * الحفاظ على التخزين والتوسيم المناسبين للمكونات والمنتجات المُحضَّرة. * التأكد من نظافة جميع معدات المطبخ ومناطق العمل وتنظيمها وصيانتها بشكل صحيح. * الالتزام بأنظمة سلامة الأغذية والصحة وإجراءات الشركة. * العمل بفعالية مع أعضاء فريق المطبخ الآخرين لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة. * إكمال إعداد الأغذية والطلبات ضمن المدة الزمنية المطلوبة ومعايير الجودة. * الإبلاغ عن أي نقص في المكونات أو مشكلات في المعدات أو مشكلات في الجودة إلى المشرف أو مدير المطبخ. * المساعدة في إدارة المخزون وإبلاغ المشرف عند الحاجة إلى تعبئة المكونات أو اللوازم. * دعم طاقم المطبخ الجديد بتقديم طرق إعداد الأغذية الصحيحة وإجراءات الشركة عند الحاجة. * أداء أي مهام أخرى مرتبطة بالمطبخ يكلف بها الشيف أو مدير المطبخ أو الإدارة. المتطلبات * خبرة سابقة كشيف أو طاهٍ أو عضو في فريق المطبخ في مطعم أو مخبز أو متجر حلويات أو بيئة إنتاج غذائية. * الخبرة في إعداد الأطباق العربية أو الشرق أوسطية أو الحلويات تُعتبر ميزة إضافية. * معرفة جيدة بإعداد الأغذية وتقنيات الطهي وتشغيل المطابخ. * المعرفة بمعايير صحة الأغذية والتعقيم وممارسات التعامل الآمن مع الأغذية. * القدرة على اتباع الوصفات والحفاظ على جودة المنتج المتسقة. * القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع. * مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل. * القدرة على العمل في نوبات مرنة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. * اللياقة البدنية المناسبة والقدرة على الوقوف لفترات طويلة. * الانتباه للتفاصيل والالتزام بالجودة. * الخبرة السابقة في قطر أو دول مجلس التعاون الخليجي تُعتبر ميزة إضافية. المهارات المفضلة * مهارات إعداد الأغذية والطهي * الخبرة في إعداد الحلويات والمأكولات العربية * ضبط الجودة * سلامة الأغذية والصحة * التحكم في حجم الحصص * إدارة الوقت * العمل الجماعي * القدرة على العمل في مطبخ عالي الإنتاجية * الانتباه للتفاصيل * القدرة على اتباع الوصفات الموحدة ما نقدمه * راتب تنافسي يعتمد على الخبرة والمهارات. * بيئة عمل احترافية وداعمة. * فرصة لتطوير المهارات الطهوية والنمو داخل الشركة. * توظيف بدوام كامل لدى شركة ناشئة في مجال المأكولات والمشروبات. **يُشجَّع المرشحون المهتمون على تقديم سيرتهم الذاتية المحدثة إلى \+974\-71008544** الراتب: من 111.00 ريال قطري شهريًّا مكان العمل: شخصيًّا