كوميس ٣

وصف

الملخص: انضم إلى رافيلز وفيرمونت الدوحة كـ كوميس ٣ لدعم فريق الطهي في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية والحفاظ على معايير الفخامة الخاصة بكلٍّ من العلامتين التجاريتين. أبرز النقاط: ١. دعم فريق الطهي في تقديم تجارب تناول طعام فاخرة استثنائية. ٢. الإسهام في سير عمليات المطبخ بسلاسة والحفاظ على السمعة الطهوية. ٣. العمل في بيئة ديناميكية ومُلهمة تقدّر الفردية والمواهب. **وصف الشركة** **فنادق رافيلز ومنتجعاتها** مهد القصص والأسطورة منذ عام ١٨٨٧، ورافيلز علامة تجارية أسطورية غارقة في التاريخ ومُحبَّبة لدى الأجيال الماضية والحاضرة والمستقبلية. وتُشكِّل فنادق رافيلز، التي تقع في مواقع بارزة حول العالم، القلب النابض لمواقعها، وتُعدّ تجاربها ثرية ثقافيًّا، ومحفِّزة فكريًّا، وتحترم دائمًا المجتمعات المحلية والتاريخ والبيئة. **فنادق فيرمونت ومنتجعاتها** انضم إلى فريق ديناميكي كجزء من شبكة تضم ٩٠ فندقًا رائعًا، و٣٤ فندقًا آخر قيد الإنشاء، في ٣٠ دولة حول العالم. وتقع فنادقنا على شواطئ هاواي، وفي المتنزهات الوطنية النقية في كندا، وفي قلب لندن، وفي صحاري دولة الإمارات العربية المتحدة. **عن رافيلز وفيرمونت الدوحة** اكتشف علامتين تجاريتين فاخرتين بارزتين تجمعهما أبراج كتارا الأيقونية في **رافيلز الدوحة وفيرمونت الدوحة** — حيث تجتمع الضيافة الاستثنائية والأناقة الخالدة وتجارب المستوى العالمي. **رافيلز الدوحة** توفر أجواءً من الفخامة الحميمية والخدمة المصممة خصيصًا، حيث يُراعى كل تفصيل بعناية لخلق لحظات ذات معنى لا تُنسى. وتستند رافيلز، التي تتمتّع بإرثٍ عريق من الأناقة والفن، إلى سمعتها في تقديم ضيافة راقية بأصالة ورقي وارتباط عاطفي. **فيرمونت الدوحة** تجسِّد روح الضيافة الكبرى، ممزوجةً بالأسلوب العصري ودفء وحيوية العلامة التجارية فيرمونت التي تشتهر بها على مستوى العالم. وبتركيزها على الخدمة الاستثنائية وتجارب الضيوف الحيّة وإحساس عميق بالمكان، تُحدث فيرمونت إقامات لا تُنسى للمسافر العالمي المعاصر. معًا، توفر **رافيلز وفيرمونت الدوحة** بيئة ديناميكية ومُلهمة للمحترفين في مجال الضيافة المتحمسين للتميز. والانضمام إلى فريقنا يعني أن تصبح جزءًا من ثقافة تقدّر الفردية، وترعى المواهب، وتمكن الزملاء من خلق تجارب استثنائية يوميًّا. **حول عملية التقديم** في **رافيلز وفيرمونت الدوحة**، نسعى لإبراز أعلى إمكاناتك. وبعد فترة وجيزة من تقديم طلبك، ستتلقى رسالة بريد إلكتروني من شريكنا «أسِس فرست» تطلب منك إنشاء ملف شخصي وإكمال استبيان. وهذه خطوة إلزامية لتقييم أهليتك لهذا المنصب، إذ تتيح لنا تقييم مدى توافقك مع هذا الدور ومع ثقافتنا المبنية على التميُّز الفاخر. **وصف الوظيفة** ندعوكم للانضمام إلى عالم الضيافة الفاخرة في رافيلز وفيرمونت الدوحة كـ كوميس ٣ جديد. وبصفتك كوميس ٣ في رافيلز وفيرمونت الدوحة، ستدعم فريق الطهي في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية تعكس الأناقة والتنقية والتفوق في الخدمة الخاصين بكلٍّ من العلامتين التجاريتين. وستساعد في إعداد وعرض الأطباق عالية الجودة، مع ضمان الاتساق والانتباه للتفاصيل والالتزام بالوصفات والمعايير المحددة. وسوف تعمل تحت إشراف الطهاة الكبار، مساهمًا في سير عمليات المطبخ بسلاسة من خلال الحفاظ على النظافة والتنظيم والامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. ومن خلال تفانيك وروح الفريق والاستعداد للتعلّم، ستؤدي دورًا مهمًّا في الحفاظ على السمعة الطهوية لـ رافيلز وفيرمونت، مع دعم إنشاء تجارب ضيوف لا تُنسى. **المهام الرئيسية:** * المساعدة في إعداد الأطباق وتجهيز المكونات (ميسي إن بلاس) وعرضها وفقًا للوصفات والمعايير والإرشادات المحددة لترتيب الأطباق. * دعم فريق الطهي في تقديم طعام عالي الجودة ومتسق يعكس معايير الفخامة الخاصة بـ رافيلز وفيرمونت الدوحة. * اتباع توجيهات الطهاة الكبار لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة أثناء فترات الخدمة. * الحفاظ على نظافة وتنظيم ونظافة جميع محطات العمل بما يتماشى مع معايير سلامة الأغذية والتعقيم. * ضمان التعامل السليم مع المواد الغذائية وتخزينها ووضع العلامات عليها للحفاظ على نضارتها وتقليل الهدر. * المساعدة في المهام الطهوية الأساسية عبر مختلف أقسام المطبخ حسب الحاجة، لدعم المرونة التشغيلية. * مراقبة مستويات المخزون من المكونات ضمن القسم المُسنَد لك والإبلاغ عن أي نقصٍ للطهاة الكبار. * الإسهام في إعداد المكونات (ميسي إن بلاس) في الوقت المناسب لضمان تسليم الخدمة بكفاءة. * الالتزام بجميع معايير الفندق والعلامة التجارية والوصفات وإرشادات العرض بشكلٍ ثابت. * دعم زملاء المطبخ وتعزيز بيئة عمل تعاونية ومحترمة ومنظمة. * المشاركة في الاختراقات اليومية وجلسات التدريب لتحسين المهارات الطهوية ومعرفة المنتجات باستمرار. * الالتزام بأعلى معايير النظافة والسلامة والنظافة بما يتماشى مع توقعات علامتي رافيلز وفيرمونت. **المؤهلات** **ما الذي ستضيفه إلى هذا الدور؟** * يُفضَّل أن تكون لديك خبرة سابقة في مطبخ أو بيئة طهوية داخل فندق فاخر أو مطعم راقٍ أو منشأة عالية الحجم. * معرفة طهوية أساسية وفهم لتقنيات إعداد الطعام ومعايير النظافة وعمليات المطبخ. * شغفٌ بالطهي ورغبة قوية في التعلّم والتطور داخل بيئة طهوية فاخرة في مجال الضيافة. * القدرة على اتباع التعليمات بدقة والعمل بفعالية تحت إشراف الطهاة الكبار. * انتباهٌ شديدٌ للتفاصيل والتزامٌ بالاتساق والجودة ومعايير العرض. * مهارات تواصل جيدة وقدرة على العمل التعاوني ضمن فريق مطبخ متنوع. * القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى مع الحفاظ على الهدوء تحت الضغط. * فهم أساسي لممارسات سلامة الأغذية والتعقيم؛ ويُعتبر امتلاك الشهادة ميزة إضافية. * لياقة بدنية تسمح لك بالوقوف لفترات طويلة والتعامل مع متطلبات التشغيل في المطبخ. * الاستعداد للعمل في نوبات مرنة تشمل الصباح الباكر والمساء المتأخر والعطلات الأسبوعية وأعياد الدولة عند الحاجة. * موقف إيجابي وانضباط ورغبة في النمو ضمن معايير رافيلز وفيرمونت الطهوية. * تبني وعد علامتي رافيلز وفيرمونت التجاريتين والفخامة في دورك وفي جميع تفاعلاتك. * تنمية بيئة شاملة يشعر فيها كل فرد بالتقدير والاحترام * خلق بيئة يُمكن فيها تمكين الزملاء ودعمهم وتقديرهم **معلومات إضافية** **فوائد الموظفين** انضم إلى فريقنا واستمتع بمجموعة من الامتيازات الحصرية للموظفين، بما في ذلك الترقية المجانية، والإقامات الممتدة، **وخصومات على الإقامات في فنادق فيرمونت ورافيلز**، وخصومات خاصة على تناول الطعام والرعاية الصحية، بالإضافة إلى تحسينات فاخرة لتعزيز تجربتك. ونحن نؤمن برعاية فريقنا، ونحرص على أن يُكافأ جهدك الكبير بفوائد استثنائية. **قيمنا** الاحترام: نقدّر احتياجات الآخرين وأفكارهم وفرديتهم. ونعامل الجميع بعدالة وكِرامة. التميُّز: نصنع اتصالات صادقة، ونقدّر كل فرصة لجعل الأشخاص من حولنا يشعرون بأنهم مميزون. الانتماء: نحتفل باختلافاتنا. وندعم بعضنا البعض ونقف دائمًا معًا. التمكين: لدينا السلطة لاتخاذ المبادرات وتوقع اللحظات التي تخلق تجارب لا تُنسى. النزاهة: نبني الثقة من خلال الاحترام المتبادل والأصالة. **التنوع والشمول** نحن ملتزمون بإنشاء بيئة شاملة تزدهر فيها المواهب المتنوعة. ونرحب بالمرشحين من جميع الخلفيات للانضمام إلى فريقنا.