كوميس ٣

وصف

الملخص: انضم إلى رافيلز وفيرمونت الدوحة كـ «كوميس ٣» لدعم فريق الطهي في تقديم تجارب طعام استثنائية والحفاظ على السمعة الطهوية للعلامة التجارية من خلال التفاني والعمل الجماعي. أبرز النقاط: ١. دعم فريق الطهي في تقديم تجارب طعام استثنائية ٢. الحفاظ على نظافة وتنظيم ونظافة جميع محطات العمل بشكل صحيح ٣. المشاركة في الإحاطات اليومية وجلسات التدريب لتحسين المهارات الطهوية وصف الشركة **فنادق ومنتجعات رافيلز** مكان ولادة القصص والأسطورة منذ عام ١٨٨٧، وتُعد رافيلز علامة تجارية أسطورية غارقة في التاريخ ومُحبَّبة لدى الأجيال الماضية والحالية والمستقبلية. وتوجد فنادق رافيلز في مواقع بارزة حول العالم، وهي القلب النابض لموقعها، وتُعدّ تجارب غامرة ثقافيًّا ومحفِّزة فكريًّا، مع الاحترام الدائم للمجتمعات المحلية والتاريخ والبيئة. **فنادق ومنتجعات فيرمونت** انضم إلى فريق ديناميكي كجزء من شبكة تضم ٩٠ منشأة رائعة، و٣٤ منشأة أخرى قيد التطوير، في ٣٠ دولة حول العالم. وتقع منشآتنا من شواطئ هاواي، إلى المتنزهات الوطنية النقية في كندا، إلى قلب لندن، إلى صحارى الإمارات العربية المتحدة. **عن رافيلز وفيرمونت الدوحة** اكتشف علامتين فاخرتين مرموقتين تجتمعان في برجي كاتارا الأيقونيين تحت اسم **رافيلز الدوحة وفيرمونت الدوحة** — حيث تلتقي الضيافة الاستثنائية والأناقة الخالدة والتجارب العالمية الفريدة. **رافيلز الدوحة** توفر أجواءً من الفخامة الحميمية والخدمة المصممة خصيصًا، حيث يُراعى كل تفصيل بعناية لخلق لحظات ذات معنى لا تُنسى. وانطلاقًا من إرثٍ من الأناقة والفن، تشتهر رافيلز بتقديم ضيافة راقية تتميَّز بالأصالة والرقي والارتباط العاطفي. **فيرمونت الدوحة** تجسِّد روح الضيافة الكبرى، مدمجةً بين الأسلوب المعاصر والدفء والطاقة اللذين تشتهر بهما علامة فيرمونت عالميًّا. وبتركيزها على الخدمة الاستثنائية وتجارب الضيوف الحيوية وإحساس عميق بالمكان، تُنشئ فيرمونت إقامات لا تُنسى للمسافر العالمي المعاصر. معًا، توفر **رافيلز وفيرمونت الدوحة** بيئة ديناميكية ومُلهمة للمحترفين في مجال الضيافة المتحمسين للتميز. والانضمام إلى فريقنا يعني أنك تصبح جزءًا من ثقافة تقدِّر الفردية وترعى المواهب وتمكن الزملاء من خلق تجارب استثنائية يوميًّا. **حول عملية التقديم** في **رافيلز وفيرمونت الدوحة**، نسعى لإبراز أعلى إمكاناتك. وبعد فترة وجيزة من تقديم طلبك، ستتلقى رسالة بريد إلكتروني من شريكنا «أسِس فرست» (AssessFirst) تطلب منك إنشاء ملف شخصي وإكمال استبيان. وهذه خطوة إلزامية لكي يتم النظر في ترشُّحك، إذ تتيح لنا تقييم مدى توافقك مع هذا الدور ومع ثقافتنا المبنية على التميُّز الفاخر. وصف الوظيفة نرحب بانضمامك إلى عالم الضيافة الفاخرة في رافيلز وفيرمونت الدوحة كـ «كوميس ٣» جديد. وبصفتك «كوميس ٣» في رافيلز وفيرمونت الدوحة، ستدعم فريق الطهي في تقديم تجارب طعام استثنائية تعكس الأناقة والرقي وامتياز الخدمة الخاص بكلتا العلامتين. وستساعد في إعداد وعرض الأطباق عالية الجودة، مع ضمان الاتساق ودقة التفاصيل والالتزام بالوصفات والمعايير المحددة. وسوف تعمل تحت إشراف الطهاة الكبار، وتساهم في سير العمليات التشغيلية السلسة في المطبخ من خلال الحفاظ على النظافة والتنظيم والامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. ومن خلال تفانيك وروحك الجماعية ورغبتك في التعلُّم، ستؤدي دورًا مهمًّا في الحفاظ على السمعة الطهوية لرافيلز وفيرمونت، وفي دعم إنشاء تجارب لا تُنسى للضيوف. **المهام الرئيسية:** * المساعدة في إعداد الأطباق وتجهيز المكونات (mise en place) وعرضها وفقًا للوصفات والمعايير والإرشادات الخاصة بالتقديم. * دعم فريق الطهي في تقديم طعام عالي الجودة ومتسق يعكس معايير الفخامة في رافيلز وفيرمونت الدوحة. * اتباع توجيهات الطهاة الكبار لضمان سير العمليات التشغيلية في المطبخ بسلاسة أثناء فترات الخدمة. * الحفاظ على نظافة وتنظيم ونظافة جميع محطات العمل بما يتوافق مع معايير سلامة الأغذية والصرف الصحي. * ضمان التعامل الصحيح مع المواد الغذائية وتخزينها ووضع العلامات عليها للحفاظ على نضارتها وتقليل الهدر. * المساعدة في المهام الطهوية الأساسية عبر مختلف أقسام المطبخ حسب الحاجة، لدعم المرونة التشغيلية. * مراقبة مستويات المخزون من المكونات ضمن القسم الموكل إليك والإبلاغ عن أي نقص إلى الطهاة الكبار. * المساهمة في إعداد المكونات (mise en place) في الوقت المناسب لضمان تقديم الخدمة بكفاءة. * الالتزام بجميع معايير الفندق والعلامة التجارية والوصفات وإرشادات التقديم باستمرار. * دعم زملاء المطبخ وتعزيز بيئة عمل تعاونية ومحترمة ومنضبطة. * المشاركة في الإحاطات اليومية وجلسات التدريب لتحسين المهارات الطهوية ومعرفة المنتجات باستمرار. * الالتزام بأعلى معايير النظافة والسلامة والنظافة بما يتماشى مع توقعات علامتي رافيلز وفيرمونت. المؤهلات **ما الذي ستضيفه إلى هذا الدور؟** * يُفضَّل أن تكون لديك خبرة سابقة في مطبخ أو بيئة طهوية داخل فندق فاخر أو مطعم فاخر أو منشأة عالية الحجم. * معرفة طهوية أساسية وفهم لتقنيات إعداد الأغذية ومعايير النظافة وعمليات المطبخ. * شغفٌ بالطبخ ورغبة قوية في التعلُّم والتطور داخل بيئة طهوية فاخرة في مجال الضيافة. * القدرة على اتباع التعليمات بدقة والعمل بكفاءة تحت إشراف الطهاة الكبار. * انتباهٌ شديدٌ للتفاصيل والتزامٌ بالاتساق والجودة ومعايير التقديم. * مهارات تواصل جيدة وقدرة على العمل التعاوني ضمن فريق مطبخ متنوع. * القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى مع الحفاظ على الهدوء تحت الضغط. * فهم أساسي لممارسات سلامة الأغذية والصرف الصحي؛ ويُعتبر امتلاك شهادة في هذا المجال ميزة إضافية. * لياقة بدنية تسمح لك بالوقوف لفترات طويلة والتعامل مع متطلبات التشغيل في المطبخ. * الاستعداد للعمل في نوبات مرنة تشمل الصباح الباكر والعشاء المتأخر وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد الرسمية حسب الحاجة. * موقف إيجابي وانضباط ورغبة في النمو ضمن معايير رافيلز وفيرمونت الطهوية. * تبني وعد علامتي رافيلز وفيرمونت وروح الفخامة في دورك وفي جميع تفاعلاتك. * تعزيز بيئة شاملة يشعر فيها كل فرد بالتقدير والاحترام * خلق بيئة تمكِّن الزملاء وتدعمهم وتعترف بإنجازاتهم معلومات إضافية **فوائد الموظفين** انضم إلى فريقنا واستمتع بمجموعة من الامتيازات الحصرية للموظفين، تشمل ترقية مجانية للغرف، وفترات إقامة ممتدة، **وخصومات على الإقامات في جميع فنادق فيرمونت ورافيلز**، وخصومات خاصة على تناول الطعام والعناية بالصحة، بالإضافة إلى تحسينات فاخرة لتعزيز تجربتك. ونحن نؤمن برعاية فريقنا، ونحرص على أن يُكافأ جهدك الكبير بفوائد استثنائية. **قيمنا** الاحترام: نقدِّر احتياجات الآخرين وأفكارهم وفرديتهم. ونعامل الجميع بالإنصاف والكرامة. التميز: نصنع روابط صادقة، ونقدِّر كل فرصة لتُشعر من حولنا بأنهم مميزون. الانتماء: نحتفل باختلافاتنا. وندعم بعضنا البعض ونقف دائمًا معًا. التمكين: لدينا السلطة لاتخاذ المبادرات والتنبؤ باللحظات التي تخلق تجارب لا تُنسى. النزاهة: نبني الثقة من خلال الاحترام المتبادل والأصالة. **التنوع والشمول** نحن ملتزمون بإنشاء بيئة شاملة تزدهر فيها المواهب المتنوعة. ونرحب بالمرشحين من جميع الخلفيات للانضمام إلى فريقنا.