مدير تطوير المأكولات – تناول الطعام أثناء الرحلة (المأكولات الغربية)

وصف

الملخّص: تتضمن هذه الوظيفة صياغة وتنفيذ استراتيجية طيران قطر العالمية لخدمات الطعام والشراب أثناء الرحلة، وقيادة تطوير القوائم وتنفيذها لتجاوز توقعات العملاء. أبرز النقاط: 1. قيادة استراتيجية تناول الطعام أثناء الرحلة والرؤية الطهوية 2. التعاون عالميًا لضمان التميّز الطهي والابتكار 3. قيادة إدارة التغيير والتحسين المستمر ### **معلومات عامة** رقم المرجع 231487 الموقع قطر\-الدوحة عائلة الوظيفة الإدارة والتجارية * تاريخ الإغلاق: 31\-مارس\-2026 القسم التغذية \- الإدارة ### **الوصف** في طيران قطر، نصمّم منتجات مبتكرة أثناء الرحلة، ونعزّز راحة المسافرين، ونقود الابتكار في تصميم الطيران. ومن مرحلة الفكرة حتى الإطلاق، يتعاون فريق تطوير وتصميم المنتجات (PDD) مع رواد الصناعة لإنشاء منتجات تُحدّد معايير جديدة في مجال السفر. وإذا كنت شغوفًا بالابتكار وتجربة العميل والتكنولوجيا والتصميم، فهذه فرصتك لتترك أثرًا دائمًا في قطاع الطيران. انضم إلى فريق تطوير وتصميم المنتجات الذي يحوّل الأفكار إلى واقع ويُشكّل مستقبل تجارب خطوط الطيران! لمحة عن الدور كمدير لتطوير المأكولات – تناول الطعام أثناء الرحلة، ستكون مسؤولًا عن صياغة وتنفيذ استراتيجية طيران قطر العالمية لخدمات الطعام والشراب أثناء الرحلة عبر شبكتها العالمية. وبصفتك قائدًا لاستراتيجية القوائم وتطويرها وتنفيذها، ستحول الفلسفة الطهوية للشركة الجوية إلى عروض مبتكرة ومتناسقة وعالية الجودة تفوق توقعات العملاء، مع الحفاظ على الجدوى التشغيلية والتجارية. وبالعمل بشكل وثيق مع أصحاب المصلحة الداخليين، وشركاء التغذية العالميين، وشركة قطر للطعام والخدمات (QACC)، والطهاة الضيوف، والموردين، ستضمن التميّز الطهي، والامتثال لمعايير سلامة الأغذية وجودتها، والارتقاء المستمر بتجربة تناول الطعام على متن الطائرة عبر جميع درجات السفر. وهذه وظيفة قيادية تعاونية جدًّا وتتطلب مشاركة عملية مباشرة، وتمتاز بالإبداع القوي والتفكير الاستراتيجي والقدرة على تحقيق النتائج في بيئة تشغيل عالمية سريعة الخطى. وتشمل مسؤولياتك في هذا الدور ما يلي، دون حصر: \* تحديد وقيادة استراتيجية تناول الطعام أثناء الرحلة، مع ضمان التناغم مع علامة طيران قطر التجارية والرؤية الطهوية ومعايير الخمس نجوم. \* تطوير وتحليل وصقل وتنفيذ قوائم الطعام أثناء الرحلة عبر جميع درجات السفر، مع ضمان التوازن بين الطعم والعروض البصرية والجدوى التشغيلية ومتطلبات النظام الغذائي والحساسية. \* إدارة والإشراف على شركاء التغذية العالميين، سواءً في الموقع أو عن بُعد، لضمان تنفيذ القوائم بشكل متسق، وجودة عالية، وأداء متميز في الخدمة. \* التعاون مع الموردين والطهاة الضيوف وفرق التوريد لدفع عجلة الابتكار، وتحسين اتساق المنتجات، وتحقيق أقصى كفاءة تكلفة. \* ضمان الامتثال الكامل لإجراءات السلامة الغذائية واللوائح والإجراءات التشغيلية الموحدة (SOPs) الطهوية بالتنسيق مع فرق الامتثال التابعة لشركة طيران قطر (QRCS). \* مراقبة ملاحظات العملاء واتجاهات السوق والابتكار الطهي لتطوير عرض تناول الطعام أثناء الرحلة باستمرار وتجهيزه للمستقبل. \* إجراء عمليات التدقيق والزيارات الميدانية ومراجعات الأداء، وإعداد تقارير وتحليلات مفصلة للإدارة العليا. \* دعم مبادرات إدارة التغيير، وقيادة التحول الطهي والاستدامة والتحسين المستمر عبر الشبكة. كن جزءًا من قصة استثنائية مهاراتك. خيالك. طموحاتك. وهنا لا حدود لإمكاناتك ولا للأثر الذي يمكنك أن تصنعه. وستجد فرصًا لا نهائية للنمو والعمل على أكبر التحديات وأكثرها مكافأة، والتي ستبني مهاراتك وخبرتك. ولديك الفرصة لأن تكون جزءًا من مستقبلنا، وأن تبني الحياة التي تريدها بينما تكون جزءًا من مجتمع دولي. أفضل ما لدينا موجود هنا وما زال قادمًا. بالنسبة لنا، المستحيل ليس سوى تحدٍّ. انضم إلينا ونحن نجرؤ على تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. معًا، كل شيء ممكن. https://aa115\.taleo.net/careersection/QA\_External\_CS/jobapply.ftl?lang\=en\&job\=231487