الطاهي التنفيذي

وصف

الملخّص: يشرف الطاهي التنفيذي على العمليات culinaires وسلامة الأغذية وتخطيط التغذية وتميُّز الخدمة، ويدير خدمات الأغذية ووجبات المرضى والعمليات culinaires في مؤسسة سدرة للطب. أبرز النقاط: 1. الإشراف على العمليات culinaires وسلامة الأغذية وتخطيط التغذية 2. ضمان تقديم وجبات عالية الجودة ومغذية ومُركَّزة حول المريض 3. التعاون مع أخصائيي التغذية وأخصائيي الحميات والفرق الصحية **ملخّص الوظيفة** يكون الطاهي التنفيذي مسؤولًا عن الإشراف على العمليات culinaires وسلامة الأغذية وتخطيط التغذية وتميُّز الخدمة، لضمان أعلى جودة ممكنة في الوجبات بما يتماشى مع معايير الرعاية الصحية والضيافة في مؤسسة سدرة للطب. وتتضمن هذه الوظيفة إدارة خدمات الأغذية ووجبات المرضى والعمليات culinaires في مؤسسة سدرة للطب. كما تضمن تقديم وجبات عالية الجودة ومغذية ومُركَّزة حول المريض، مع الالتزام بالإرشادات الغذائية ولوائح سلامة الأغذية والمعايير culinaires الدولية. وتشمل هذه الوظيفة تخطيط القوائم الغذائية وإدارة الموردين والتحكم في الميزانية وتحسين العمليات وقيادة فرق المطبخ وخدمات الأغذية. ويتعاون الطاهي التنفيذي بشكل وثيق مع أخصائيي التغذية وأخصائيي الحميات والفرق الصحية لضمان أن تلبّي جميع الوجبات الاحتياجات الفريدة للمرضى والموظفين. كما يشرف هذا الدور على المرؤوسين الذين يتبعونه مباشرةً ويدعم موظفي مقدّمي الخدمات الخارجيين، لضمان كفاءة العمليات اليومية وتميُّز الخدمة. عنّا «في مؤسسة سدرة للطب، يُعَدُّ وجود سكانٍ أصحاء أمرًا أساسيًّا لمجتمعٍ قويٍّ ومزدهر، وطوال عام 2020، واصلت سدرة تقديم خدمات الرعاية الصحية المتخصصة الشاملة دون انقطاع للأطفال والشباب؛ وللنساء، خدمات استثنائية في مجال صحة الأمومة وأمراض النساء والتوليد والطب التناسلي، والتي كانت غير متوفرة سابقًا في قطر والمنطقة.» – سمو الشيخة موزا بنت ناصر، رئيسة مؤسسة قطر تمثل مؤسسة سدرة للطب رؤية سمو الشيخة موزا بنت ناصر التي تتولى منصب الرئيس الفخري لها. وهذه المنشأة المتطوّرة تقنيًّا تضم رعاية ممتازة للمرضى وخبرة علمية عالمية وموارد تعليمية.