طاهٍ مساعد في قسم المطبخ

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة تقديم خدمة لطيفة، وتنظيم أقسام المطبخ بكفاءة، ومراقبة التكاليف، وتدريب الموظفين الطهويين مع الحفاظ على معايير عالية. أبرز النقاط: 1. فرصة الانضمام إلى مجتمع متنوع وشامل وداعم 2. تمكينك من أن تكون نفسك الحقيقية والنمو بثقة 3. التركيز على إثراء الحياة وتشكيل تجارب أسلوب حياة فاخرة ### **معلومات عامة** الدولة/المنطقة قطر المقاطعة/المدينة الدوحة جهة التوظيف روز وود الدوحة القسم الطعام والمشروبات – الطهي نوع الوظيفة دوام كامل دائم ### **وصف الوظيفة** **لماذا تنضم إلينا؟** في روز وود الدوحة، نخلق بيئةً يلتقي فيها الشغف بالهدف — حيث تحمل المسارات المهنية معنىً حقيقيًّا. وتوجَّهنا فلسفتنا الخاصة بـ«الضيافة القائمة على العلاقات» وثقافتنا المتمثلة في «اجعل المكان»، ونؤمن بإثراء الحياة، بدءًا من حياتك أنت. ونُمكِّنك من أن تكون نفسك الحقيقية، والنمو بثقة، وصياغة التجارب الاستثنائية، وترك إرثك الخاص. وسوف تكون جزءًا من مجتمع متنوع وشامل وداعم يستثمر في تطورك، ويحتفل بإنجازاتك، ويُلهمك لاكتشاف دعوتك الخاصة. ومعًا، ندفع بالحدود إلى الأمام، ونستكشف ما هو غير مكتشف بعد، ونشكِّل مستقبل تجارب أسلوب الحياة الفاخرة. **عن روز وود الدوحة:** تُعد روز وود الدوحة وجهةً بارزةً مستوحاةً من الشعب المرجانية في قطر، وتجمع بين الضيافة الفاخرة جدًّا، والسكن السكني، والتجارب الطهوية، والرفاهية الشاملة، والتجزئة المُميَّزة، والفعاليات ضمن نظام بيئي متكامل واحد. ويشمل المشروع فندقًا مكوَّنًا من 155 غرفةً، و162 شقةً مخدومةً، و276 مسكنًا خاصًّا، إلى جانب مجموعة متنوعة من المطاعم والصالونات، ومساحات فعاليات واسعة، وتجارب أسلوب حياة مُختارة بعناية. كما يضم موقعنا «آسايا»، أول نادٍ اجتماعي متخصص في الرفاهية في قطر، والمخصص للأعضاء فقط، والذي يكمله نادي «مانور» المميز من روز وود للضيوف الذين يقيمون في غرف النادي والجناح. ومنذ افتتاحه في يوليو 2025، نال روز وود الدوحة تقديراتٍ دوليةً وإقليميةً متعددةً، بما في ذلك تكريماتٌ من دليل ميشلان، ودليل فوربس للسفر، والسياحة القطرية — ما يعكس نطاق هذا المشروع وطموحاته ومعايير التميُّز التي يتحلى بها. وكجزءٍ من محفظة فنادق ومنتجعات روز وود العالمية، يمثل هذا المشروع جيلًا جديدًا من الفخامة الذي يتجاوز الضيافة التقليدية ليشمل أسلوب الحياة والمجتمع والوجهات القائمة على التجربة. **تجربة الموظف لدينا:** نؤمن بأن العمل الاستثنائي يستحق رعايةً استثنائية. وفي روز وود الدوحة، نقدِّم تجربة موظفٍ مصمَّمة بعنايةٍ لدعم رفاهيتك ونموك وحياتك خارج العمل. وتشمل هذه التجربة ما يلي: * راتب تنافسي وحزمة مزايا * سكن ممتاز للموظفين في مواقع مميزة في قلب لوسيل واللؤلؤة * يوم إجازة في عيد ميلادك (لأن إنجازاتك مهمة!) * خطط تطوير شخصية وفرص تعلُّم مستمرة لدعم مسارك المهني وتعكس هذه المزايا التزامنا بخلق بيئةٍ تزدهر فيها — مهنيًّا وشخصيًّا — أثناء بنائك مسارًا مهنيًّا ذا معنى معنا. **دورك:** **رضا الضيوف:** * تقديم خدمة لطيفة واحترافية في جميع الأوقات. * إدارة جميع الشكاوى والاستفسارات الخاصة بالضيوف والموظفين بطريقة لطيفة وكفؤة، مع متابعة الحلول لضمان حل المشكلات بشكل مرضٍ. * الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء، وبناء علاقات عمل جيدة. **العمليات:** * تنظيم وتجهيز القسم المُسنَد لك من أقسام الطعام والمشروبات والمطابخ بأكبر قدرٍ ممكن من الكفاءة لزيادة السرعة وتعظيم الإنتاجية. * ضمان إعداد جميع الأطباق الصادرة من هذا القسم بشكل متسق ووفقًا للوصفات القياسية. * مساعدة طاهي القسم ونائب الطاهي وطاهي المطبخ في ضمان توافق جميع المعايير الطهوية في هذا القسم مع سياسات الشركة وسياسات الفندق والإجراءات التشغيلية القياسية. * مراقبة تكاليف المواد الغذائية والتشغيل والتحكم فيها عبر تقليل الهدر. * تدريب الموظفين الطهويين في هذا القسم من المطبخ على المهارات اللازمة لأداء مهامهم. * العمل في أي قسم من أقسام المطبخ، بما في ذلك مطبخ الموظفين عند الحاجة أو حسب طلب نائب الطاهي أو طاهي المطبخ. * التأكد من تحقيق معايير النظافة في المطبخ. * الإلمام بجميع أقسام المطبخ لتيسير الاستخدام المرن للموظفين. * التأكد من صيانة معدات التشغيل والمطبخ بالمستوى الجيد المطلوب مع أقل حدٍّ ممكن من الأعطال. * ضمان التخزين الفعّال للأغذية، وتدوير المخزون، ووضع العلامات المناسبة عليه، والإبلاغ عن أي هدر أو فساد غذائي لنائب الطاهي أو الطاهي المسؤول. **الكفاءات والثقافة:** * المساعدة في الإشراف على التزام الموظفين في المطبخ بالحضور في الوقت المحدد والمظهر اللائق، والتأكد من ارتدائهم الزي الرسمي الصحيح والحفاظ على معيار عالٍ في المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير التجميل الخاصة بالفندق والقسم. * المساعدة في تدريب الموظفين لضمان امتلاكهم المهارات اللازمة لأداء مهامهم بأقصى كفاءة ممكنة. * الإشراف على الموظفين داخل القسم، والتأكد من الالتزام بالمعايير والأساليب الصحيحة للخدمة كما ورد في الدليل التشغيلي للقسم. * تنمية مهارات وفعالية جميع موظفي المطبخ من خلال التدريب المناسب والتوجيه أو التدريب الشخصي. * دعم قيم وخصائص ثقافة فنادق ومنتجعات روز وود، وإظهارها وتعزيزها. * التأكد من فهم الموظفين الكامل لقواعد ولوائح الموظفين والتقيد بها. * التأكد من اتباع الموظفين لجميع قواعد وأنظمة الفندق والشركة والمحلية المتعلقة بالسلامة من الحرائق والمخاطر والأمن. ### **عنّا** يقع مشروع روز وود الدوحة وروز وود ريزيدنسز الدوحة في برجين ملفتين مستوحاة من الشعب المرجانية في البحار المحيطة بقطر، ويشملان فندقًا فاخرًا جدًّا يضم 185 غرفة ضيوف فاخرة وجنائن فاخرة، و173 شقة مخدومة لإقامات أطول أمدًا، و300 وحدة سكنية للبيع. وسيكون الفندق أحد أكثر الوجهات الطهوية ديناميكيةً في المدينة، مع مجموعة مكوَّنة من ثمانية أماكن مبتكرة، منها بيتزا، وصالون في بهو الفندق، وكافتيريا/دلي، وثلاثة مطاعم متخصصة، وصالون سيجار، وصالون ترفيهي لأسلوب الحياة. ويضم الموقع قاعة حفلات مساحتها 1500 متر مربع، وسيعرض عدة قاعات خاصة للفعاليات، مركَّزة حول ديكورات أنيقة وأحدث التقنيات، ما يحوِّل الفعاليات العادية إلى تجارب استثنائية. كما سيقدِّم الفندق «سينس، سبا روز وود» الذي يوفِّر الخصوصية التامة والاسترخاء الكامل، بالإضافة إلى مركز للياقة البدنية مزوَّد بأحدث معدات التدريب. وسيصل مفهوم نادي «مانور» التنفيذي المميز من روز وود إلى آفاق جديدة في قطر، ويقدِّم خدمات مُختارة بعناية للضيوف الذين يقيمون في غرف النادي والجناح، مع إضافات تشمل الراحة والخصوصية. كما سيقدِّم مشروع روز وود ريزيدنسز الدوحة 300 شقة سكنية للبيع، لتلبية احتياجات المواطنين العالميين الذين يبحثون عن أسلوب حياة أصيل يمتزج بالفخامة الحديثة. وستكون هذه الوحدات السكنية مزودةً بمرافق وخدمات مصممة خصيصًا لخلق قمة الفخامة الخاصة في مجال السكن الخاص وأسلوب الحياة المعاصر في قطر.