مدير عمليات المطاعم والمشروبات (مرشح ذكر)

وصف

الملخّص: نبحث عن مدير عمليات المطاعم والمشروبات ذو خبرة وكفاءة لقيادة والإشراف على العمليات متعددة العلامات التجارية، مع ضمان التميُّز التشغيلي وخدمة العملاء الممتازة والربحية. أبرز النقاط: 1. قيادة والإشراف على عمليات المطاعم والمشروبات متعددة العلامات التجارية 2. تحفيز التميُّز التشغيلي والربحية 3. ضمان معايير عالية في جودة الطعام وخدمة العملاء **ملخّص الوظيفة** نبحث عن مدير عمليات المطاعم والمشروبات ذو خبرة عالية وكفاءة لقيادة والإشراف على عمليات عدة علامات تجارية في مجال المطاعم والمشروبات عبر المؤسسة. ويجب أن يمتلك المرشح المثالي قيادة تشغيلية قوية، ومهارات إدارة أعمال، وخبرة واسعة في إدارة عمليات المطاعم والمشروبات متعددة العلامات التجارية داخل قطر. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن ضمان التميُّز التشغيلي، والحفاظ على معايير خدمة العملاء العالية، وتحسين الربحية، وإدارة الفرق التشغيلية، وضمان الامتثال لسياسات الشركة ولوائح سلامة الأغذية. **المهام الرئيسية:** * إدارة والإشراف على العمليات اليومية لعدة علامات تجارية في مجال المطاعم والمشروبات وضمان أداء تجاري سلس. * وضع وتنفيذ الاستراتيجيات التشغيلية لتحسين الكفاءة والإنتاجية والربحية. * رصد أداء العلامات التجارية، وأهداف المبيعات، والمعايير التشغيلية، ومستويات رضا العملاء. * إجراء زيارات تشغيلية دورية إلى جميع مواقع العلامات التجارية والتأكد من الحفاظ باستمرار على معايير الشركة. * ضمان معايير عالية في جودة الطعام، والنظافة، والصحة العامة، وخدمة العملاء في جميع المنافذ. * تحليل التقارير التشغيلية وتحديد فرص تحسين العمليات والتحكم في التكاليف. * الإشراف على مدراء المنافذ والفرق التشغيلية لضمان سير العمل بكفاءة وتحمل المسؤولية. * التعامل المهني والفعال مع شكاوى العملاء والتحديات التشغيلية والقضايا الملحة. * التنسيق مع إدارات الموارد البشرية، والمشتريات، والمالية، والمطبخ، والتسويق لدعم العمليات التجارية. * إدارة احتياجات التوظيف، وجدولة الموظفين، والتدريب، ومبادرات تنمية الفريق. * رصد إدارة المخزون، والتحكم في المخزون، وتقليل الهدر، والنفقات التشغيلية. * ضمان الامتثال لأنظمة بلدية قطر ومعايير سلامة الأغذية وسياسات الشركة. * إعداد التقارير التشغيلية، وتحديثات أداء الأعمال، وخطط العمل للإدارة العليا. * إطلاق مبادرات لتعزيز تجربة العملاء، والاتساق التشغيلي، والنمو العام للأعمال. **المتطلبات:** * خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة عمليات المطاعم والمشروبات داخل قطر. * خبرة مثبتة في إدارة عدة علامات تجارية في مجال المطاعم والمشروبات أو مفاهيم المطاعم أمرٌ إلزامي. * درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة، أو إدارة الفنادق، أو إدارة المطاعم والمشروبات، أو إدارة الأعمال، أو أي تخصص ذي صلة. * معرفة قوية بعمليات المطاعم، وخدمة العملاء، وسلامة الأغذية، والإدارة التشغيلية. * مهارات قيادية واتصالية وتنظيمية وإدارية ممتازة للفِرق. * قدرات قوية في حل المشكلات، واتخاذ القرارات، والتحليل. * القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة أولويات تشغيلية متعددة. * ستكون الخبرة في الميزانية، والتحكم في التكاليف، والتقارير التشغيلية ميزة إضافية. * معرفة جيدة بأنظمة سلامة الأغذية وبلدية قطر. * إجادة استخدام حزمة مايكروسوفت أوفيس وأنظمة التقارير التشغيلية. **ملاحظات هامة:** * التوظيف محصور بالمواطنين المحليين فقط، مع وجود بطاقة هوية قطرية سارية، وموافقة جهة العمل السابقة (NOC)، والاستعداد للانضمام فوراً. * لا تقدّم طلبك إذا لم تكن لديك خبرة مباشرة في إدارة عمليات المطاعم والمشروبات داخل قطر. * سيتم اختيار المرشحين فقط الذين لديهم خبرة موثَّقة في إدارة عدة علامات تجارية في مجال المطاعم والمشروبات. **كيفية التقديم:** قدّم سيرتك الذاتية عبر موقع إنديد أو عبر البريد الإلكتروني: **recruitments2025@outlook.com** أرسل سيرتك الذاتية عبر واتساب على الرقم: **\+974 7003 3862** مكان العمل: شخصياً