طاهٍ مساعد أول – حلويات

وصف

الملخّص: يدعم هذا الدور الأنشطة الطهوية، ويضمن التوافق مع الاستراتيجية المؤسسية، ويقدّم خدمةً احترافيةً، ويحقّق أقصى إنتاجيةٍ ممكنةٍ من خلال الإدارة الفعّالة للفريق وتطوير قوائم الطعام بطريقةٍ مبتكرة. أبرز النقاط: 1. cultivation وظيفة ذات غرضٍ سامٍ، وإثراء حيوات الناس وترك إرثٍ خالد. 2. أن تصبح جزءًا من مجتمعٍ متنوعٍ يستثمر في تنميتِك. 3. المساهمة في تشكيل مستقبل تجارب أسلوب الحياة الفاخرة مع روزوود الدوحة. ### **معلومات عامة** البلد/المنطقة قطر المقاطعة/المدينة الدوحة جهة التوظيف روزوود الدوحة القسم المأكولات والمشروبات \- الطهي نوع الوظيفة دوام كامل دائم ### **وصف الوظيفة** **لماذا تنضم إلينا؟** في روزوود الدوحة، نخلق بيئةً تلتقي فيها الشغف بالغرض — حيث تحمل المسارات الوظيفية معنىً عميقًا. وتوجّهنا فلسفتنا المُعنونة بـ«الضيافة القائمة على العلاقات» وثقافتنا المتمثّلة في شعار «اجعل المكان»، ونؤمن بإثراء الحياة، بدءًا من حياتك أنت. ونمنحك القدرة على أن تكون نفسك الحقيقية، وأن تنمو بثقة، وأن تُصمّم تجارب استثنائية، وأن تترك إرثك الخاص. وسوف تكون جزءًا من مجتمعٍ متنوعٍ وشاملٍ وداعمٍ يستثمر في تنميتِك، ويحتفل بإنجازاتك، ويُلهمك لاكتشاف دعوتك الخاصة. معًا، ندفع حدود الممكن، ونستكشف المجالات غير المستكشفة، ونشكّل مستقبل تجارب أسلوب الحياة الفاخرة. **نبذة عن روزوود الدوحة:** روزوود الدوحة وجهةٌ بارزةٌ مستوحاة من الشعب المرجانية في مياه قطر، وتجمع بين الضيافة الفاخرة جدًّا، والسكن السكني، والتجارب الطهوية، والرفاهية الشاملة، والتجزئة المميَّزة، والفعاليات ضمن نظام بيئي متكامل واحد. ويشمل المشروع فندقًا مكوّنًا من 155 غرفةً، و162 شقةً مخدومةً، و276 وحدةً سكنيةً خاصةً، إلى جانب مجموعة متنوّعة من المطاعم والصالونات، ومساحات فعاليات واسعة، وتجارب أسلوب حياة مُختارة بعناية. كما يضمّ وجهتنا «آسايا»، أول نادٍ اجتماعي للرفاهية في قطر مخصّص للأعضاء فقط، مكمّلًا بمفهوم «نادي المانور» المميّز لفنادق روزوود والمخصّص لضيوف الغرف والSuites التابعة لنادي المانور. وبعد افتتاحه في يوليو 2025، نال روزوود الدوحة تقديراتٍ دوليةً وإقليميةً متعددةً، بما في ذلك تكريماتٌ من دليل ميشلان، ودليل فوربس للسفر، والسياحة القطرية — ما يعكس الحجم والطموح والمعايير الرفيعة التي تأسس عليها هذا المشروع. وبصفته جزءًا من محفظة فنادق ومنتجعات روزوود العالمية، يمثل هذا المشروع جيلًا جديدًا من الفخامة الذي يتجاوز الضيافة التقليدية ليشمل أسلوب الحياة والمجتمع والوجهات المُركّزة على التجربة. **تجربة الزميل (الموظف):** نؤمن بأن العمل الاستثنائي يستحق رعايةً استثنائيةً. وفي روزوود الدوحة، نقدّم تجربةً مُصمَّمةً بعنايةٍ لدعم صحتك ونمائك وحياتك خارج نطاق العمل. وتشمل هذه التجربة ما يلي: * راتبٌ تنافسيٌّ وحزمة مزايا شاملةٌ * سكنٌ عالي الجودة للموظفين في مواقع مميّزة في قلب لوسيل واللؤلؤة * إجازة يوم عيد الميلاد (لأن إنجازاتك مهمة!) * خطط تنمية شخصية وفرص تعلّم مستمرة لدعم مسارك المهني تعكس هذه المزايا التزامنا بخلق بيئةٍ تزدهر فيها — مهنيًّا وشخصيًّا — بينما تبني مسارًا مهنيًّا ذا معنى معنا. **دورك:** **الإدارة:** * يدعم ضمان توافق الأنشطة الطهوية مع الاستراتيجية المؤسسية ذات الصلة، وتنفيذ إجراءات الفندق عند الاقتضاء. * يدعم إعداد وتحديث الكتيبات التشغيلية الخاصة بكل قسم على حدة. * يدعم عقد اجتماعات تواصل دورية، ويضمن أن الإحاطات والاجتماعات القسمية فعّالة وتُعقَد عند الحاجة. **رضا الضيوف والزملاء:** * يقدّم دائمًا خدمةً لطيفةً واحترافيةً. * يضمن أن يقدم الزملاء أيضًا خدمةً ممتازةً للزملاء في الأقسام الأخرى عند الاقتضاء. * يتعامل مع استفسارات الضيوف والزملاء بطريقة لطيفة وكفؤة، ويرفع الشكاوى أو المشكلات في حال عدم إيجاد حلٍ فوري، مع تقديم متابعة سريعة. * يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء، ويُعزّز علاقات عمل جيدة. **المالية:** * يحقّق أقصى إنتاجيةٍ ممكنةٍ للموظفين باستخدام التخصص المتعدد، والمهام المتعددة، والجدولة المرنة لتلبية الأهداف المالية للشركة وكذلك توقعات الضيوف. * يركّز انتباهه على تحسين مستويات الإنتاجية والحاجة إلى إدارة تكاليف المرافق/الرواتب بحذر ضمن الإرشادات المقبولة، مما يضمن الاستخدام الأمثل لمعدات التشغيل وكفاءة الطاقة. * يضمن تبنّي أحدث التقنيات والمعدات لتحسين الإنتاجية مع تقليل العبء التشغيلي. **التسويق:** * يبحث باستمرار عن سبل لمساعدة مدير المطعم على تعظيم الإيرادات والأرباح من خلال وصفات مبتكرة. **التشغيل:** * يضمن تنفيذ أقل معايير العلامة التجارية المحددة من الشركة. * يعمل بشكل وثيق مع الزملاء الآخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا ضيوفه. * يشتري المنتجات الطازجة المتوفرة محليًّا كلما أمكن ذلك، ويُطبّق قوائم طعام محدودة تتغيّر بشكل متكرر لضمان تنوّع الخيارات الغذائية المعروضة على الضيوف. * يشارك في تخطيط قوائم الطعام واستخدام الفوائض والبقايا الغذائية، مع مراعاة العدد المتوقع للضيوف، وظروف السوق، وشعبية الأطباق المختلفة وتكرار تحديث القوائم. * يراجع قوائم الطعام، ويحلّل الوصفات، ويحدّد تكاليف المواد الغذائية والعمالة والتكاليف العامة، ويُعيّن الأسعار المناسبة لبنود القوائم. * يوجّه سياسة توزيع الأغذية للتحكم في التكاليف. * يقدّم منتجات جديدة ويختبرها في السوق، بحيث تكون موجّهة نحو السوق من حيث السعر والمنتج. * يقدم أطعمة طازجة للضيوف يتم إعدادها على الفور، وتتميّز بثبات جودتها، وتعكس أسلوب المنشأة. * يشرف على عمليات الطهي وموظفي المطبخ الآخرين، وينسّق مهامهم لضمان إنتاج غذائي اقتصادي وفي الوقت المناسب. * يراقب أساليب إعداد وطهي الأطعمة، وأحجام الحصص، وتزيين الأطباق للتأكد من إعداد الطعام بالطريقة المحددة. * يجري اختبار الأطعمة المطهية قبل التقديم والخدمة. * يقدّر استهلاك المواد الغذائية ويشتري أو يطلب المواد الغذائية والإمدادات المطبخية. * يبتكر أطباقًا خاصة ويطوّر وصفات مبتكرة. * يضع ويفرض معايير التغذية والنظافة لمطبخ المنشأة. * يشجّع الفريق على دعم أنشطة التسويق والبيع الإضافي في قسم المأكولات والمشروبات. * يضمن تنفيذ جميع المبادئ الأساسية للمأكولات والمشروبات. * يستجيب لنتائج التدقيق الاستهلاكي، ويضمن تنفيذ التغييرات ذات الصلة. **الكفاءات والثقافة:** * يدعم عملية توظيف واختيار جميع موظفي المطبخ عند الاقتضاء، ويلتزم بتوجيهات الفندق أثناء التوظيف، ويستخدم منهجية قائمة على الكفاءات في اختيار الموظفين. * يشرف عن كثبٍ على أداء موظفي المطبخ في مهامهم عبر الإدارة المباشرة، ويضمن توافق أدائهم مع السياسات والإجراءات والقوانين المعمول بها. * يدعم الإشراف على التزام جميع موظفي المطبخ بالحضور في الوقت المحدّد والمظهر اللائق، مع التأكيد على ارتداء الزي الرسمي الصحيح والحفاظ على معيار عالٍ في المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير التجميل الخاصة بالفندق والقسم. * يفوّض المهام والمسؤوليات بشكل مناسب للموظفين المؤهلين والمزوّدين بالموارد اللازمة، مع تنميتهم ورعايتهم، مع ضمان الحفاظ على معايير التشغيل والسلامة. * يطوّر مهارات وفعالية جميع موظفي المطبخ من خلال التدريب والتدريب الشخصي والتوجيه المناسب. * يضمن برامج تدريب فعّالة للموظفين بالتنسيق مع مدير تطوير الكفاءات ومدرّبي الأقسام. * يشجّع الموظفين على الإبداع والابتكار، ويتحدى إمكاناتهم ويعترف بمساهمتهم في نجاح العمليات. * يدعم إجراء مناقشات التطوير السنوية للأداء مع الموظفين ويدعمهم في تحقيق أهداف تنميتهم المهنية. * يدعم قيم وخصائص ثقافة فنادق ومنتجعات روزوود، ويُظهرها ويعزّزها. * يضمن أن يكون لدى الموظفين فهمٌ كاملٌ لقواعد وتعليمات الموظفين والالتزام بها. * يضمن امتثال الموظفين لكافة قواعد الفندق والشركة واللوائح المحلية المتعلقة بالسلامة من الحرائق والمخاطر والأمن. ### **نبذة عنا** يقع روزوود الدوحة وروزوود ريزيدنسز الدوحة في برجين بارزين مستوحَيَيْن من الشعب المرجانية في البحار المحيطة بقطر، وسيتكوّن المشروع من فندقٍ فاخرٍ جدًّا يضم 185 غرفة ضيوف راقية وSuites فاخرة، و173 شقةً مخدومةً لإقامات طويلة الأجل، و300 وحدة سكنية للشراء. وسيكون الفندق أحد أكثر الوجهات الطهوية ديناميكيةً في المدينة، مع مجموعة من ثمانية منافذ مبتكرة تشمل بسترو، وصالون ردهة، وكافتيريا/دالي، وثلاثة مطاعم متخصصة، وصالون للسيجار، وصالون ترفيهي لأسلوب الحياة. وبفضل قاعة الاحتفالات التي تبلغ مساحتها 1500 متر مربع، سيعرض الموقع عدة قاعات خاصة للفعاليات، تتمحور حول تصاميم داخلية أنيقة وأحدث التقنيات، مما يحوّل الفعاليات العادية إلى تجارب استثنائية. وسيقدّم الفندق أيضًا «سنْس»، سبا روزوود، الذي يوفّر الخصوصية الكاملة والاسترخاء، إلى جانب مركز للياقة البدنية مزوّد بأحدث معدات التدريب. أما مفهوم «نادي المانور» التنفيذي المميّز لروزوود فيرتفع إلى آفاق جديدة في قطر، ويقدّم خدمات مُختارة بعناية لضيوف الغرف والSuites التابعة لنادي المانور مع إضافات من الراحة والخصوصية. كما سيقدّم روزوود ريزيدنسز الدوحة 300 شقة سكنية للبيع، لتلبية احتياجات المواطنين العالميين الذين يبحثون عن أسلوب حياةٍ أصيلٍ يمتزج بالفخامة الحديثة. وستأتي هذه الوحدات السكنية مكتملةً بمرافق وخدمات مخصصة لصنع أعلى درجات الرفاهية الخاصة والعصرية في قطر.