الملخص: تتضمن هذه الوظيفة المساعدة في إعداد الأطعمة الأساسية، والحفاظ على نظافة المطبخ، ودعم الطهاة الكبار في فندق أو وحدة تحمل علامة تجارية. أبرز النقاط: 1. المساعدة في إعداد الأطعمة الأساسية وإنشاء الأطباق لخدمة الكافتيريا 2. الحفاظ على النظافة والتنظيم مع الالتزام بمعايير سلامة الأغذية 3. دعم الطهاة الكبار وإدارة مستويات المخزون بعقلية 'أستطيع القيام بذلك' **مهامك اليومية** * المساعدة في إعداد الأطعمة الأساسية مثل التقطيع والتشريح والطهي تحت الإشراف * إعداد أطباق بسيطة وساندويتشات وسلطات ومشروبات لخدمة الكافتيريا * التأكد من إعداد الطعام وتقديمه وفق معايير الفندق * الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة المطبخ ومنطقة الكافتيريا * الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة (إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP) * المساعدة في استلام الإمدادات الغذائية وتخزينها ووضع العلامات عليها * مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ المشرفين بنقص أي عنصر * دعم الطهاة الكبار خلال فترات الخدمة المزدحمة * التأكد من الاستخدام السليم والعناية بمعدات المطبخ التخلص من النفايات بشكل صحيح والحفاظ على نظافة أماكن العمل **المتطلبات منك****السمات الشخصية** **التعليم*** دبلوم أو مؤهل ذي صلة في مجال الضيافة **الخبرة*** خبرة سابقة لا تقل عن سنة واحدة في فندق أو وحدات تحمل علامة تجارية * المعرفة بإنتاج الكميات الكبيرة والقدرة على الحفاظ على أعلى معايير الجودة. **المهارات الفنية*** القدرة على اتباع وصفات قياسية وتحويل الكميات رياضيًا * القدرة على تذوق جميع الأطعمة للتأكد من إعدادها الصحيح * المعرفة بالتحكم في المخزون وجدول المناوبات والرقابة المالية * **الصفات الشخصية*** عقلية 'أستطيع القيام بذلك' ومستوى عالٍ من الطاقة * المظهر المهني اللائق * القدرة على إدارة المهام المتعددة وتحديد الأولويات * المرونة والوعي بنقاط الضغط داخل بيئة المطبخ والتكيف مع كل حالة بهدوء ونضج. * المبادرة العملية، والقيادة بالمثال * دائمًا ما يبذل جهدًا إضافيًا لضمان رضا الزملاء. هل تفتقد بعض المتطلبات المذكورة تمامًا، لكنك ما زلت تؤمن بأنك مناسب جدًا لهذه الوظيفة؟ لن نعرف أبدًا ما لم تضغط على زر 'قدم الطلب'. ابدأ رحلتك معنا اليوم.
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
