شيف مساعد لقسم الطهي

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة إعداد وطهي الأطعمة وفقًا لمعايير عالية، والحفاظ على عمليات المطبخ، والمساعدة في الإدارة، وتعزيز بيئة فريق إيجابية مع ضمان الجودة والسلامة. أبرز النقاط: 1. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة. 2. دعم أهداف الفريق والحفاظ على علاقات عمل إيجابية. 3. المساعدة في تدريب الموظفين وتحفيزهم من قِبل الإدارة. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26069626 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \& الطهي **الموقع**شارع الكورنيش، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري **ملخص المنصب** إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر معينة. تنظيم درجة حرارة الأفران ومواقد الشواء والشوايات والأفران الدوّارة. سحب الأطعمة من التجميد لذوبانها في الثلاجة. التأكد من الحصص المناسبة وترتيب الأطعمة وتزيينها. الاحتفاظ بسجلات الأغذية. مراقبة جودة وكمية الأطعمة التي يتم إعدادها. الإبلاغ عن الحاجة إلى المساعدة أثناء الفترات المزدحمة. إعلام الشيف بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إعلام طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة والمواد غير المتوفرة في القائمة. التأكد من جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الأطعمة. إعداد الأطعمة الباردة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم من قِبل الإدارة؛ والعمل كنموذج يُحتذى به. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإتمام برامج تدريب السلامة والشهادات المطلوبة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. التنبؤ باحتياجات الضيوف الخدمية ومعالجتها. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأماكن فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب الطلب من المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة علمية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يضمن تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا للجميع. ونحن نعزز بنشاط بيئةٍ يُقدَّر فيها الخلفيات المتنوعة لموظفينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوع الغني في الثقافة والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، تصبح عضوًا في مجتمعنا العالمي أيضًا. ولقد كنا منذ عام 1937 المكان الذي يختاره الناس للالتقاء والتواصل. ويعمل موظفو شيراتون على خلق شعور بالانتماء عبر أكثر من 400 مجتمع حول العالم. وندعو ضيوفنا للإقامة معنا من خلال تجارب جذابة ونهج خدمي مدروس، ونستضيفهم بأفضل ما لدينا ونشجعهم على التواصل مع بعضهم البعض. وإن كنت عضوًا في فريق متحمس لتقديم تجربة ضيافة ذات معنى، فإننا نوصيك باكتشاف فرصتك المهنية القادمة في شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا المتمثلة في أن نكون "مكان اجتماع العالم". وبانضمامك إلى فنادق ومنتجعات شيراتون، ستكون **جزءًا** من مجموعة العلامات التجارية التابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **اختر** المكان الذي يمكنك فيه أداء عملك بأفضل شكل ممكن، و**ابدأ** في تحقيق هدفك، و**كن** عضوًا في فريق عالمي متميز، و**أنجز** أحلامك.