شيف مساعد قسم

وصف

ملخّص الوظيفة: إعداد وطهي الوجبات، وضمان جودة المنتجات الغذائية والامتثال لمعايير العرض والسلامة في المطبخ. أبرز النقاط: 1. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة. 2. مراقبة جودة وكمية الأطعمة المُحضَّرة. 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26069626 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \& الطهي **الموقع**شارع الكورنيش، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري إعداد وجبات خاصة أو استبدال منتجات. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات وأجهزة الشوي. إخراج الأطعمة من الفريزر لذوبانها في الثلاجة. التأكد من أن أحجام الحصص وتوزيع الوجبات وتوابلها مناسبة. الاحتفاظ بسجلات للأغذية. مراقبة جودة وكمية الأطعمة المُحضَّرة. الإبلاغ عن أي دعمٍ مطلوبٍ أثناء فترات ازدحام العمل. إبلاغ رئيس الطهاة بوجود فائض من المنتجات الغذائية لاستخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إبلاغ موظفي قسم المأكولات والمشروبات بالمنتجات المرفوضة والوجبات الخاصة المتاحة في القائمة. ضمان جودة المنتجات الغذائية. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة الرقابة الخاصة بإعداد الأغذية. إعداد الأطباق الباردة. المساعدة في إدارة الفريق في مجالات التوظيف والتدريب والتخطيط والتقدير والإرشاد والتأديب والتحفيز والتدريب؛ والعمل كقدوة. الامتثال لجميع سياسات وإجراءات السلامة والشركة؛ والإبلاغ للمدير عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ وإتمام برامج التدريب والحصول على الشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان، والحفاظ على سرية المعلومات الملكية وحماية ممتلكات الشركة. التنبؤ باحتياجات الضيوف الخدمية والاستجابة لها. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تنمية وتعزيز علاقات عمل إيجابية مع الزملاء؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الامتثال لتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. المدّ بأطراف الجسم فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والانحناء والانكماش. تحريك أو رفع أو نقل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء مهام عمل أخرى معقولة يطلبها المشرفون. المهارات المرغوبة التعليم: شهادة صادرة عن مدرسة فنية أو مهنية أو تدريبية. الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال ذي صلة. الخبرة في الإدارة: لا تشترط الخبرة في الإدارة. التراخيص أو الشهادات: لا توجد. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بتوفير فرص متكافئة، وبجعل الجميع يشعرون بالترحيب، وتيسير الوصول إلى الفرص الوظيفية. ونروّج بنشاط لبيئةٍ يُقدَّر فيها تنوع خلفيات زملائنا ويُحتفى بها. وتكمن قوتنا الكبرى في الاندماج الاستثنائي بين الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها زملاؤنا. كما نلتزم بعدم التمييز بسبب الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي خصائص أخرى محمية بموجب التشريعات السارية.* بالانضمام إلى عائلة فندق شيراتون، ستصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. ونحن مكانٌ للقاء والتواصل منذ عام 1937\. وفي شيراتون، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. ونستضيف ونرحّب ونتواصل مع الضيوف عبر تجارب جذّابة وخدمة متفانية. وإذا كنت تستمتع بالعمل الجماعي وتقديم تجربة ذات معنى للضيوف، فنحن نشجّعك على استكشاف فرصتك الوظيفية القادمة مع شيراتون. انضم إلى مهمتنا بأن نكون "مركز اللقاء العالمي". وبالانضمام إلى فنادق ومنتجعات شيراتون، تنضم إلى محفظة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **ستكون** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، **ستبدأ** في تحقيق غايتك، **ستصبح جزءًا** من فريق عالمي رائع، و**ستتحول** إلى أفضل نسخة من نفسك.