شيف مساعد لقسم المطبخ

وصف

ملخص الوظيفة: يُحضّر الوجبات، ويضبط درجات حرارة الطهي، ويضمن جودة الكميات المقدمة وشكل العرض، ويساعد في إدارة الموظفين. أبرز النقاط: 1. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة. 2. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وإشرافهم. 3. تنمية علاقات مهنية إيجابية وبنّاءة. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26069626 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والطهي **الموقع**شارع الكورنيش، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** غير إداري إعداد وجبات خاصة أو أطباق بديلة. ضبط درجات حرارة الأفران والشوايات والمقالي وأفران الشوي. إخراج الطعام المخزن في الفريزر ووضعه في الثلاجة ليذوب تدريجيًّا. التأكد من أن الكميات المقدمة وشكل العرض والتزيين مُحضَّرة بدقة. تحديث سجلات الطعام باستمرار. مراقبة جودة وكمية الأطعمة المُحضَّرة. الإشارة إلى الحاجة إلى مساعدة إضافية أثناء فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالمنتجات الغذائية الزائدة التي يمكن استخدامها في أطباق اليوم. إعلام موظفي قسم المأكولات والمشروبات بالعناصر التي تم استبعادها من القائمة أو بالعروض الخاصة المتوفرة. الاهتمام بجودة المنتجات الغذائية. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة وشكل العرض وقوائم المراجعة الخاصة بإعداد الأطعمة. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في عمليات التوظيف والتدريب والتخطيط والتقييم والتحفيز والإشراف على الموظفين؛ والعمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات السلامة في سلسلة الإمداد وتطبيقها؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وجميع ظروف العمل التي تُعتبر خطرة؛ وحضور التدريبات والحصول على الشهادات المطلوبة في مجال السلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الحصرية؛ وحماية أصول الشركة. توقُّع احتياجات العملاء الخدمية ومعالجتها. استخدام لغة واضحة ولطيفة في جميع أشكال التواصل. بناء علاقات مهنية إيجابية وبنّاءة مع الزملاء والحفاظ عليها؛ والتعاون والدعم المتبادل لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مشكلات الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بمتطلبات ومعايير الجودة. التعود على الوقوف أو الجلوس أو الحركة لفترات طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس أو أسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء وتدوير الجسم والشد والانكفاء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء تزن حتى ٢٥ رطلاً (١١٫٤ كجم) دون مساعدة. أداء مهام أخرى معقولة عند الطلب من قبل المشرفين. المؤهلات الموصى بها المستوى التعليمي: شهادة من مؤسسة تعليم فني أو مهني أو تخصصي. الخبرة العملية ذات الصلة: ثلاث سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا توجد خبرة إشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا توجد. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بتعزيز المساواة في فرص العمل، واستقبال كل شخص باحترام، وتوفير نفس الفرص للجميع. وقد أنشأنا بيئةً يُقدَّر فيها تنوع موظفينا ويُحتفى به. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوُّع الغني في الثقافات والمهارات والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونتخذ خطواتٍ فعّالةً لمنع أي تمييز يستند إلى أسباب محمية بموجب القانون، مثل الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي سبب آخر يشمله التشريع الساري.* عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، فإنك تنضم إلى مجتمعها الدولي. ومنذ عام ١٩٣٧، كانت فنادق شيراتون أماكن للاجتماع والتفاعل. ويعمل موظفو شيراتون على خلق شعور بالانتماء في أكثر من ٤٠٠ مجتمع حول العالم. ونرحّب بضيوفنا ونساعدهم على بناء الروابط من خلال تقديم تجارب غامرة وخدمة لطيفة ومتفانية. وإذا كنت تمتلك روح الفريق وترغب في تقديم تجربة لا تُنسى لضيوفك، فنحن ندعوك لبدء مغامرة مهنية جديدة ضمن علامة شيراتون. ساعِدنا في تحقيق مهمتنا: أن نكون مكانًا يجمع الناس معًا. وبانضمامك إلى فريق شيراتون، فإنك تنضم أيضًا إلى مجموعة فنادق ماريوت إنترناشونال. **اختر** شركةً تتيح لك إظهار أفضل ما لديك، و**إعطاء** معنى لمسيرتك المهنية، و**أن تكون جزءًا** من فريق دولي رائع، و**أن تصبح** أفضل نسخة من نفسك.