فني معدات المطبخ

وصف

الملخص: مسؤول عن صيانة وإصلاح وتشخيص أعطال جميع معدات المطبخ، وضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة مع أقل قدر ممكن من التعطيل لموظفي المطبخ. أبرز النقاط: 1. إجراء عمليات تفتيش دورية وصيانة وقائية لمعدات المطبخ 2. التأكد من توافق جميع معدات المطبخ مع لوائح الصحة والسلامة 3. توفير الدعم الفني والتدريب لموظفي المطبخ بشأن استخدام المعدات **ملخص الوظيفة** مسؤول عن صيانة وإصلاح وتشخيص أعطال جميع معدات المطبخ، وضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة. وسيقوم بإجراء عمليات تفتيش دورية وصيانة وقائية والاستجابة لطلبات الإصلاح الطارئة. كما يشمل ذلك التنسيق مع موظفي المطبخ لضمان أقل قدر ممكن من التعطيل التشغيلي. **المهام الرئيسية** 1\. فحص وتشخيص المشكلات في معدات المطبخ (المطاعم الساخنة والباردة)، بما في ذلك الأفران ومقالي القلي والشوايات وأجهزة غسل الأطباق والثلاجات وغيرها من الأجهزة ذات الصلة. 2\. أداء الصيانة الوقائية لمعدات المطبخ لضمان الأداء الأمثل وطول العمر الافتراضي. 3\. إصلاح أو استبدال المكونات المعطوبة، مثل المحركات ومنظمات الحرارة وعناصر التسخين والتوصيلات الكهربائية. 4\. إدارة مخزون قطع الغيار وطلب الاستبدال عند الحاجة. 5\. التعاون مع موظفي المطبخ لجدولة أعمال الصيانة خلال ساعات غير الذروة لتقليل التعطيل التشغيلي إلى الحد الأدنى. 6\. التأكد من توافق جميع معدات المطبخ مع لوائح الصحة والسلامة. 7\. الاحتفاظ بسجلات دقيقة لأنشطة الصيانة والإصلاحات وقطع الغيار المستخدمة. 8\. توفير الدعم الفني والتدريب لموظفي المطبخ حول الاستخدام الصحيح والعناية بمعدات المطبخ. 9\. الاستجابة الفورية لطلبات الإصلاح الطارئة والعمل بكفاءة لحل المشكلات. 10\. التنسيق مع الموردين الخارجيين لإصلاحات متخصصة أو خدمات الضمان. 11\. الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل وضمان صيانة جميع الأدوات بشكل سليم. 12\. أداء مهام أخرى يتم تعيينها. **المؤهلات والخبرة والمعرفة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ ويُفضَّل أن يكون لدى المتقدم شهادة تقنية أو تخصصية في صيانة المعدات أو مجال ذي صلة. * خبرة لا تقل عن ٣ إلى ٥ سنوات في صيانة وإصلاح معدات المطبخ. * معرفة قوية بمعدات المطبخ والأجهزة، بما في ذلك طريقة تشغيلها وصيانتها وإصلاحها. * إتقان قراءة وفهم الكتيبات التقنية والمخططات والرسومات التخطيطية للتوصيلات الكهربائية. * معرفة أساسية بأنظمة الكهرباء والPlumbing وأنظمة التدفئة والتبريد وتكييف الهواء فيما يتعلق بمعدات المطبخ. * القدرة على العمل بشكل مستقل وتشخيص المشكلات وحلها بكفاءة. * مهارات اتصال جيدة والقدرة على العمل ضمن الفريق. * اللياقة البدنية اللازمة لرفع المعدات الثقيلة والعمل في المساحات الضيقة. * الاستعداد للعمل في وردات استدعاء وللقيام بالإصلاحات الطارئة خارج ساعات العمل العادية. * الاستعداد للاستجابة لحالات الطوارئ المتعلقة بالصيانة خارج ساعات العمل العادية. نوع الوظيفة: دوام كامل أسئلة التقديم: * كم هو راتبك المتوقع؟ * إجمالي سنوات الخبرة العملية * ما جنسيتك؟ * هل لديك شهادة صالحة في التعامل الآمن مع الأغذية؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ * كم عدد السنوات التي قضيتها في العمل كفني معدات مطبخ؟ * هل تمتلك سيارة؟ * الراتب المتوقع؟ مكان العمل: شخصيًا