فني معدات المطبخ

وصف

الملخص: مسؤول عن صيانة معدات المطبخ وإصلاحها وتشخيص أعطالها، وضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة مع أقل قدر ممكن من التعطيل. أبرز النقاط: 1. الحفاظ على معدات المطبخ المتنوعة وإصلاحها وتشخيص أعطالها 2. أداء الصيانة الوقائية والتأكد من الامتثال لأنظمة السلامة 3. التعاون مع طاقم المطبخ وتقديم الدعم الفني **ملخص الوظيفة** مسؤول عن صيانة معدات المطبخ وإصلاحها وتشخيص أعطالها، وضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة. وسيقوم بأداء عمليات التفتيش الروتينية والصيانة الوقائية والاستجابة لطلبات الإصلاح الطارئة. كما يشمل ذلك التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان أقل قدر ممكن من التعطيل التشغيلي. **المهام الرئيسية** 1\. تفتيش معدات المطبخ وتشخيص المشكلات فيها (المطاعم الساخنة والباردة)، بما في ذلك الأفران ومقالي الزيت والشوايات وأجهزة غسل الأطباق والثلاجات وغيرها من الأجهزة المرتبطة بها. 2\. أداء الصيانة الوقائية لمعدات المطبخ لضمان الأداء الأمثل وطول العمر الافتراضي. 3\. إصلاح أو استبدال المكونات المعطلة، مثل المحركات ووحدات التحكم في درجة الحرارة وعناصر التسخين والتوصيلات الكهربائية. 4\. إدارة مخزون قطع الغيار وطلب الاستبدال عند الحاجة. 5\. التعاون مع طاقم المطبخ لجدولة أعمال الصيانة خلال ساعات غير الذروة لتقليل التعطيل التشغيلي إلى أدنى حد. 6\. ضمان امتثال جميع معدات المطبخ لأنظمة الصحة والسلامة. 7\. الاحتفاظ بسجلات دقيقة لأنشطة الصيانة والإصلاحات وقطع الغيار المستخدمة. 8\. تقديم الدعم الفني والتدريب لطاقم المطبخ حول الاستخدام الصحيح والعناية بمعدات المطبخ. 9\. الاستجابة الفورية لطلبات الإصلاح الطارئة والعمل بكفاءة لحل المشكلات. 10\. التنسيق مع الموردين الخارجيين للإصلاحات المتخصصة أو خدمات الضمان. 11\. الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل والتأكد من أن جميع الأدوات محفوظة بشكل سليم. 12\. أداء المهام الأخرى الموكلة. **المؤهلات والخبرة والمعرفة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ ويُفضَّل حصول المتقدم على شهادة فنية أو تخصصية في صيانة المعدات أو مجال ذي صلة. * خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في صيانة معدات المطبخ وإصلاحها. * معرفة قوية بمعدات المطبخ والأجهزة، بما في ذلك طريقة تشغيلها وصيانتها وإصلاحها. * إجادة قراءة الكتيبات الفنية والمخططات والرسومات التوصيلية وفهمها. * معرفة أساسية بأنظمة الكهرباء والPlumbing وأنظمة التبريد والتكييف (HVAC) فيما يتصل بمعدات المطبخ. * القدرة على العمل باستقلالية وتشخيص المشكلات بكفاءة. * مهارات تواصل جيدة وقدرة على العمل الجماعي. * اللياقة البدنية اللازمة لرفع المعدات الثقيلة والعمل في المساحات الضيقة. * الاستعداد للعمل في نوبات طوارئ خارج أوقات الدوام العادية. * الاستعداد للاستجابة لحالات الطوارئ المتعلقة بالصيانة خارج أوقات الدوام العادية. نوع الوظيفة: دوام كامل أسئلة التقديم: * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ * كم عدد سنوات الخبرة التي لديك كفني معدات مطبخ؟ * ما جنسيتك؟ * الراتب المتوقع؟ * هل تمتلك سيارة؟ مكان العمل: شخصيًا