تُعد الخبازة المسؤولة عن الإشراف على قسم معين من المطبخ (مثل الخَبز أو الحلويات). وتتأكد من إعداد جميع الأطباق وفق أعلى معايير الجودة والنظافة والتقديم، مع دعم التشغيل السلس للمطبخ. **المهام الرئيسية:** * إعداد وطهي وتقديم أطباق عالية الجودة ضمن القسم المخصص في المطبخ. * المساعدة في إنشاء أصناف جديدة للقائمة والعروض الخاصة الموسمية. * التأكد من اتساق مقاسات الحصص والشكل التقديمي والطعم عبر جميع الأطباق. * الحفاظ على أعلى مستويات النظافة ومعايير سلامة الأغذية وفقًا لمبادئ تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) وسياسات الشركة. * مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ الطاهي المساعد أو الطاهي الرئيسي باحتياجات المخزون. * تدريب وتوجيه والإشراف على طهاة المبتدئين والموظفين الأقل خبرة في القسم. * إدارة الوقت بكفاءة لتلبية متطلبات الخدمة وتقليل هدر الطعام. * التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير الخدمة بسلاسة خلال الفترات المزدحمة. **المتطلبات:** * خبرة مثبتة كطاهٍ متخصص (Chef de Partie) أو دور مشابه في مطبخ احترافي. * شهادة في الطهي أو شهادة ذات صلة يُنظر إليها كأفضل. * معرفة قوية بأساليب الطهي والمكونات ومعدات المطبخ. * القدرة على العمل تحت الضغط والحفاظ على معايير عالية. * مهارات ممتازة في التواصل والعمل الجماعي والقيادة. * مرونة العمل في ورديات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. أنواع الوظائف: دوام كامل، دائم الراتب: QAR4,500.00 - QAR5,500.00 شهريًا