شيف دو بارتي \- جزار يلتزم الجزار بتجهيز جميع أنواع اللحوم والمأكولات البحرية بأعلى جودة لتقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء، مع تدريب الموظفين والتحكم في التكاليف. **ما المطلوب مني أن أقوم به؟** بصفتك جزارًا، فإنك مسؤول عن ضمان تجهيز جميع أنواع اللحوم والمأكولات البحرية بأعلى جودة لتقديم تجربة رائعة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من الجزار أيضًا تدريب الموظفين والتحكم في التكاليف. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير: * تجهيز جميع أنواع اللحوم والمأكولات البحرية بأعلى جودة وبما يتماشى مع إرشادات الشركة * ضمان التخزين الفعال للأغذية وتدوير المخزون * الإبلاغ عن أي تلف أو هدر في الطعام إلى الشيف الرئيسي * الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل وترتيبها، وضمان عدم حدوث تلوث متبادل * المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب * وضع ومراقبة مقاسات الحصص الخاصة بقطع اللحوم والمأكولات البحرية * المسؤولية عن التحكم في التكاليف دون المساس بالمعايير، وتحسين هوامش الربح الإجمالية والأهداف القسمية والمالية الأخرى * مساعدة الأقسام الأخرى والحفاظ على علاقات عمل جيدة * المسؤولية عن الامتثال لمعايير السلامة والصحة وسلامة الأغذية والتشريعات الخاصة بها وتدريب الموظفين عليها * الامتثال لأنظمة الفندق المتعلقة بالأمن والحريق * الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والأخطار * الوعي البيئي **ما الذي نبحث عنه؟** إن الجزار العامل لدى علامات هيلتون دائمًا ما يعمل نيابة عن ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * الحصول على شهادة المستوى المتوسط في نظافة الأغذية * الموقف الإيجابي * مهارات اتصال جيدة * القدرة على العمل تحت الضغط * القدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فرق * المؤهلات ذات الصلة * خبرة سابقة في المطبخ أو في الجزار سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والسمات التالية: * خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه * مستوى متقدم في نظافة الأغذية * معرفة باتجاهات السوق الحالية **كيف ستكون تجربة العمل في هيلتون؟** تُعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، حيث تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة التي تقدم خدمات كاملة إلى الأجنحة طويلة الإقامة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدار ما يقارب القرن، قدمت هيلتون لأولئك الذين يسافرون لأغراض العمل أو الترفيه أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتلتزم هيلتون بمواصلة تقليدها في توفير تجارب ضيافة استثنائية عبر علاماتها التجارية. ووحدتنا في الرؤية "تملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" تجمعنا كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. ويشكل أعضاء فريقنا الاستثنائيون جوهر كل ذلك!