**وصف الشركة** مجموعة فنادق راديسون هي واحدة من أكبر مجموعات الفنادق في العالم، وتضم عشرة علامات تجارية فندقية مميزة، وأكثر من 1460 فندقاً قيد التشغيل أو التطوير في أكثر من 95 دولة. وعد العلامة التجارية الشامل للمجموعة هو "كل لحظة مهمة" مع أسلوب خدمة يتمحور حول شعار "نعم، يمكنني!". الأشخاص هم محور نجاح أعمالنا ومستقبلنا. موظفونا هم صانعو اللحظات الحقيقية، ومعاً نحن نخلق الثقافة والروح والبيئة والفرص التي تمكّنك من أن تكون بأفضل حالاتك كل يوم وفي كل مكان وفي كل مرة. معاً، نحن نُحدث فرقاً في كل لحظة. **وصف الوظيفة** * يشرف مباشرةً، ومن خلال الشيف دي بارتي، على خدمة الإفطار والغداء والعشاء ويضمن التسلسل الصحيح للخدمة. * التأكد من التزام جميع طاقم المطبخ بجميع قواعد النظافة الخاصة بتجهيز وتخزين الطعام. * يراقب حجم الأجزاء وتقديمها قبل تسليم الأطباق إلى نقطة التسليم. * يجري اجتماعات إيجاز يومية مع مديري المطعم، مع التركيز على الحجوزات والمناسبات والأطباق الخاصة وبنود القائمة، بما في ذلك أوقات إعدادها ومكوناتها. * يراقب غرف تخزين الطعام من حيث التنظيم والنظافة، وكذلك جميع ظروف الطعام المخزن، وذلك لتجنب التلف وتجاوز تواريخ الانتهاء. * يقوم بجرد كامل للمخزون في نهاية كل شهر بالتعاون مع قسم مراقبة التكاليف. * يحافظ على علاقات إيجابية مع الموردين، لكنه يُعرف بأنه شخص يتسم بالصرامة والتوجه نحو الجودة. * يؤدي أي واجب آخر يتم تعيينه من قبل القسم. * يعمل بسرعة وكفاءة في جميع الأوقات. * يساعد في الأقسام الأخرى عند الحاجة. * يعمل بشكل وثيق مع الطهاة لضمان الالتزام بالأوقات الصحيحة للتحضير والتسليم، ولضمان الحفاظ على جودة الطعام. * يجب أن يكون لديه معرفة بالإسعافات الأولية وإجراءات الحريق والإخلاء. * يحضر حصص تدريبية ويقدم اقتراحات للتحسين. * يشجع على تعزيز التواصل بين طاقم إنتاج المطبخ وطاقم الخدمة. * يساعد الموظفين على تحقيق أعلى جودة ممكنة مع تقليل التكاليف إلى أدنى حد. * يتشاور بشكل وثيق مع الشيف الثاني ويستغل كل فرصة للتعرف على جميع جوانب هذا المنصب، استعداداً لتولي المهام عند الحاجة. * يحافظ على أعلى معايير النظافة الشخصية واللبس والزي الرسمي المناسب والمظهر السلوك. **المؤهلات** * التعليم: دبلوم أو درجة في الفنون الجعة أو خبرة معادلة. * الخبرة: لا تقل عن 3–5 سنوات في مطبخ احترافي، بما في ذلك سنة إلى سنتين على الأقل في دور إشرافي. * المهارات الجعة: معرفة قوية بطرق الطهي والمكونات ومعدات المطبخ. * القيادة: قدرة مثبتة على تدريب والإشراف وتحفيز فريق المطبخ. * سلامة الأغذية: فهم متعمق لمعايير النظافة الصحية والتجميل (HACCP أو ما يعادلها). * التنظيم: إدارة ممتازة للوقت والقدرة على الأداء تحت الضغط. * الإبداع: شغف بعرض الطعام وتطوير القوائم. * التواصل: مهارات قوية في العلاقات الشخصية والعمل الجماعي. * المرونة: الاستعداد للعمل في المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد حسب الحاجة. * القدرة البدنية: القدرة على الوقوف لفترات طويلة والتعامل مع بيئة مطبخ سريعة الخطى. **معلومات إضافية** **لماذا تنضم إلى مجموعة فنادق راديسون؟** **عش سحر الضيافة \-** كن جزءاً من فريق يخلق **تجارب استثنائية ولحظات لا تُنسى** كل يوم. دع روح **نعم، يمكنني!** تلمع بينما تحفّز الضيافة على الحياة. **ابنِ مهنة رائعة \-** بغض النظر عن خلفيتك أو خبرتك، فإننا نستثمر في **نموك وتعلمك وتطوير مسيرتك المهنية**—ويساعدك على بلوغ كامل إمكاناتك. **جرّب روح الفريق \-** انضم إلى بيئة عمل **شاملة وممتعة وذات معنى**. نحن نحتفل بالتنوع وندعم بعضنا البعض ونعزز الشعور بالانتماء من خلال **مجموعات الموارد للموظفين ومبادرات الشمول**. **تقود بطموحك \-** أفكارك وشغفك وطاقتك مهمة! نحن نمكنك من **صنع فرق حقيقي**—في مجال الضيافة، مجتمعك، وما بعده. **استمتع بمزايا عالمية ومحلية \-** بغض النظر عن موقعك، ستستمتع بفوائد عالمية حصرية \- مثل أسعار خاصة في الفنادق لك ولأحبائك في فنادقنا حول العالم. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لديك إمكانية الوصول إلى مزايا وحوافز محلية مصممة خصيصاً لبلدك، مما يجعل تجربتك أكثر إثراءً! **انضم إلينا لتشكيل مستقبل الضيافة!** إذا كنت مستعداً **لإدخال موهبتك وطاقتك وشغفك**، فنحن نتطلع إلى سماعك. **تقدم الآن ودعنا نجعل كل لحظة مهمة.** نرحب بالمتقدمين من جميع **الخلفات والقدرات والخبرات**. إذا كنت بحاجة إلى أي تعديلات أثناء عملية التقديم، يرجى إبلاغنا.