منسق الأغذية والمشروبات والمطبخ في ذا بلازا الدوحة من لوكسر للمنتجعات والفنادق **منسق الأغذية والمشروبات والمطبخ** بصفتك **منسق الأغذية والمشروبات والمطبخ**، ستقدم دعماً إدارياً وتشغيلياً شاملاً لإدارتي الأغذية والمشروبات والمطبخ، لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة. كما ستساعد فريق الإدارة في الجدولة، والتوثيق، وتنسيق أنشطة الإدارات مع الحفاظ على أعلى معايير هيلتون. **ما المطلوب مني أن أقوم به؟** بصفتك **منسق الأغذية والمشروبات والمطبخ**، تشمل مسؤولياتك ما يلي: **الدعم الإداري والتنسيقي** * المحافظة على تقويمات إدارات الأغذية والمشروبات والمطبخ وإدارتها، وضمان جدولة جميع الاجتماعات والتدريبات والأنشطة التشغيلية بشكل مناسب. * التعامل مع جميع المكالمات والرسائل الإلكترونية والاستفسارات بطريقة مهذبة وسريعة، مع ضمان المتابعة في الوقت المناسب. * تقديم الدعم الإداري اليومي لمدير الأغذية والمشروبات، والطاهي التنفيذي، والقادة الآخرين في القسم، بما في ذلك المهام العرضية عند الطلب. * إعداد وحفظ التقارير والإعلانات والوثائق الدقيقة للقسم بطريقة منظمة ومنهجية. **إدارة الجداول وكشوف المرتبات** * المساعدة في إعداد وإدارة جداول الموظفين لفرق العمل الأمامية والخلفية. * تتبع الحضور، والإجازات، والعمل الإضافي، وضمان الدقة في معالجة الرواتب والامتثال للمعايير المتبعة في الشركة. * التنسيق مع الموارد البشرية والمالية لتقديم بيانات الرواتب والتحقق منها في الوقت المناسب. **تنسيق المشتريات والمخزون** * دعم فريق المطبخ في طلبات الشراء، وتنسيق الموردين، وتوثيق المخزون. * مراقبة مستويات مخزون مستلزمات المطبخ، والزي الموحد، والمواد الإدارية، وضمان توفرها والاحتفاظ بالسجلات الصحيحة. **المشاريع الخاصة وتنسيق الفعاليات** * المساعدة في تخطيط وتنظيم وتنفيذ الفعاليات الخاصة، والعروض الترويجية، والمشاريع الخاصة بإدارتي الأغذية والمشروبات والمطبخ. * التنسيق مع الفرق متعددة الوظائف لضمان تنفيذ الفعاليات بسلاسة، وتقرير ما بعد الفعالية. **السفر والخدمات اللوجستية** * تنظيم جداول السفر، والإسكان، ووسائل النقل لإدارة القسم أثناء رحلات العمل أو التدريب. **الصحة والسلامة والامتثال** * الحفاظ على السجلات المحدثة المتعلقة بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومراجعات النظافة، وقوائم التحقق من السلامة، بالتنسيق مع فريق قيادة المطبخ. * تقديم الدعم في إعداد الوثائق المطلوبة للمراجعات، والتفتيشات، والامتثال للعلامة التجارية. **ما الذي نبحث عنه؟** إن **منسق الأغذية والمشروبات والمطبخ** الذي يعمل لدى علامات هيلتون دائمًا ما يعمل نيابة عن ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. ولأداء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * الشغف بتقديم خدمة رائعة والتواصل مع الناس والتفاعل معهم * التنظيم والدقة في جميع الجوانب * القدرة على إدارة مهام متعددة بكفاءة مع الالتزام بالمواعيد النهائية * إجادة استخدام الحاسوب والبرامج بمستوى متوسط، بما في ذلك حزمة مايكروسوفت أوفيس * المؤهلات الجامعية أو أي درجة جامعية أخرى غير مطلوبة ولكنها مرغوبة * إثبات القدرة على بناء علاقات فعالة داخل الفندق وخارجه **كيف ستكون تجربة العمل في هيلتون؟** تُعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، وتمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة إلى الأجنحة الطويلة الإقامة والفندقية متوسطة المستوى. وعلى مدى قرن تقريبًا، قدمت هيلتون لأصحاب الأعمال والسائحين أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتهتم هيلتون بالاستمرار في تقليدها المتمثل في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية. ورؤيتنا "أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" توحدنا كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعون هم صميم كل شيء!