**الشركة: مطاعم شاطر عباس** **الموقع: قطر** **عنا:** تُعد مطاعم شاطر عباس اسمًا بارزًا في السوق القطرية منذ عام 1998، وتتمتع ب legacy من التميز في مجال الطهي. ومع امتلاكها مطبخًا مركزيًا وثمانية فروع نشطة تقع بشكل استراتيجي عبر المنطقة، فإننا ملتزمون بتقديم تجارب طعام استثنائية تستند إلى التقاليد الفارسية والعربية. **نظرة عامة على الوظيفة:** نحن نبحث عن مدير مشتريات ذو خبرة للانضمام إلى فريقنا الديناميكي. ويجب أن يكون المرشح المثالي لديه خلفية قوية في مجال الأعمال الغذائية، مع فهم دقيق لعمليات الشراء، وإدارة الموردين، والتحكم في المخزون. كما يُفضل بشدة الخبرة في تشغيل المطاعم الفارسية أو العربية. **المهام والمسؤوليات:** * وضع وتنفيذ استراتيجيات مشتريات فعالة لضمان توفير المكونات واللوازم والمعدات عالية الجودة في الوقت المناسب وبتكلفة مناسبة. * بناء وصيانة علاقات قوية مع الموردين والتفاوض للحصول على شروط وأسعار مواتية. * إجراء أبحاث سوق منتظمة لمتابعة اتجاهات الصناعة، وتقلبات الأسعار، وعروض المنتجات الجديدة. * التعاون الوثيق مع الفريق الطهي لفهم متطلبات القائمة وضمان توفر المكونات الضرورية. * مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع الإدارات المختلفة لتحسين مستويات المخزون وتقليل الهدر. * الإشراف على عملية المشتريات بأكملها، من الطلب حتى التسليم، مع ضمان الالتزام بمعايير الجودة والمتطلبات التنظيمية. * تقييم أداء الموردين ومعالجة أي مشكلات أو مخاوف بشكل فوري للحفاظ على سلسلة توريد سلسة. * تطوير وتنفيذ إجراءات لتبسيط عمليات الشراء وتحسين الكفاءة. * البقاء على اطلاع بالقوانين واللوائح ذات الصلة المتعلقة بسلامة الأغذية، وإجراءات الاستيراد/التصدير، وتخليص الجمارك. **المؤهلات:** * خبرة مثبتة كمدير مشتريات أو في دور مشتريات مشابه، ويفضل أن تكون في قطاع الأغذية في قطر. * معرفة عميقة بأفضل ممارسات الشراء، ومبادئ إدارة سلسلة التوريد، وتقنيات التحكم في المخزون. * مهارات تفاوض واتصال ومهارات تفاعل شخصي قوية. * قدرات تنظيمية وتحليلية ممتازة، مع دقة عالية في التفاصيل. * إجادة استخدام برامج مايكروسوفت أوفيس وبرامج المشتريات. * إجادة اللغة الإنجليزية؛ وإتقان اللغة الفارسية أو العربية يُعد ميزة كبيرة. * القدرة على التألق في بيئة سريعة الخطى والعمل بكفاءة تحت الضغط. **انضم إلى فريقنا:** إذا كنت شغوفًا بقطاع الطعام وتمتلك المهارات والخبرات اللازمة للتألق في هذا الدور، ندعوك للانضمام إلى فريقنا في مطاعم شاطر عباس. انمِ مسيرتك المهنية في بيئة ديناميكية ومجزية حيث تسهم مساهماتك بشكل حقيقي. تقدم اليوم وكن جزءًا من رحلتنا الطهيّة! نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: من 3,000.00 ريال قطري شهريًا