يُعد النادل الرئيسي مسؤولاً عن الإشراف على خدمة قاعة الطعام في مطعم أو بيئة ضيافة. ويشمل هذا الدور إدارة ودعم طاقم الخدمة، وضمان مستويات عالية من رضا العملاء، وتنسيق تعيين الطاولات، وخدمة الضيوف خلال أوقات الذروة. **المسؤوليات الرئيسية** **خدمة العملاء:** * الترحيب بالضيوف وخدمتهم بطريقة احترافية وسريعة وودية. * التأكد من أن جميع الضيوف يتمتعون بتجربة طعام استثنائية. * التعامل بكفاءة واحترافية مع شكاوى أو مخاوف العملاء. **الإشراف على الموظفين \& الدعم:** * قيادة ودعم فريق النُوّاد أثناء الورديات. * تدريب النُوّاد الجدد وضمان الامتثال المستمر لمعايير الخدمة. * توزيع الطاولات وإدارة تناوب الأقسام للنُوّاد. **المهام التشغيلية:** * الإشراف على إعداد القاعة، والنظافة، والاستعداد قبل وبعد تقديم الخدمة. * التواصل الوثيق مع طاقم المطبخ بشأن تغييرات القائمة، والاحتياجات الغذائية، ومشاكل الطلبات. * المساعدة في فحص المخزون وإعادة تعبئة مناطق الخدمة عند الحاجة. **المهام الإدارية:** * الحفاظ على سجلات أداء النُوّاد والمساعدة في جدولة الورديات عند الحاجة. * ضمان الامتثال لأنظمة سلامة الأغذية والنظافة. * الإبلاغ إلى مدير المطعم أو مدير الصالة حول التحديثات أو المخاوف. **المؤهلات \& المهارات:** * خبرة عملية كنادل أو نادل رئيسي في مطعم يقدم خدمة كاملة. * مهارات قيادية ومهارات تواصل قوية. * مهارات اتصال وقدرات عالية في خدمة العملاء. * القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وإدارة مهام متعددة. * مظهر وسلوك احترافيان. * معرفة أساسية بأنظمة نقاط البيع (POS) وإدارة الطلبات.