**الغرض من الوظيفة:** المساعدة في إعداد الطعام والطهي الأساسي تحت إشراف الطهاة الكبار، مع ضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة وسلامة الأغذية وتنظيم المطبخ في جميع الأوقات. **المهام الرئيسية:** * مساعدة الطهاة في تحضير المكونات (غسلها، تقشيرها، تقطيعها، تقطيعها إلى أجزاء، تقسيم الكميات، التتبيل، إلخ). * المساعدة في طهي الأطباق الأساسية حسب توجيهات طاهٍ القسم أو الطاهي الثاني. * التأكد من جاهزية الترتيبات المسبقة (mise\-en\-place) قبل بدء خدمة الطعام وفي الوقت المحدد. * الحفاظ على نظافة المطبخ ومناطق العمل وترتيبها. * الالتزام بجميع إجراءات سلامة ونظافة وتعقيم الأغذية وفقًا لمعايير هاسب (HACCP). * تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح وتدوير المخزون وفقًا لطريقة (FIFO) (أول وارد أول صادر). * المساعدة في استلام وتقييم شحنات الإمدادات الغذائية. * التعامل الآمن مع معدات المطبخ والإبلاغ عن أي عطل إلى المشرفين. * التخلص من النفايات بطريقة مسؤولة والحفاظ على معايير النظافة في المطبخ. * العمل كجزء من الفريق لضمان سير العمليات في المطبخ بشكل سلس وتقديم الطعام في الوقت المناسب. * أداء مهام أخرى حسب التكليف من طاهٍ القسم أو الطاهي الثاني. **المؤهلات والمهارات:** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ ويُفضّل أن يكون لدى المتقدم تدريب أو شهادة في الطهي. * خبرة سابقة كمساعد مطبخ أو مُعدّ طعام أو كوميس تعد ميزة إضافية. * معرفة أساسية بإعداد الطعام ونظافة المطبخ. * القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى. * العمل الجماعي القوي مع امتلاك موقف إيجابي. * المرونة في العمل بنظام الورديات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: 1,800.00 ر.ق \- 2,500.00 ر.ق شهريًا