نبحث عن **مدير عمليات** ذو خبرة وحيوية لمراقبة العمليات اليومية لمتجر الكيك، ومتجر الشوكولاتة، وقسم التموين. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن إدارة الموظفين، وضمان إنتاج عالي الجودة، والحفاظ على رضا العملاء، ودفع الكفاءة والربحية عبر جميع وحدات الأعمال. **المهام الرئيسية:** **1\. الإدارة التشغيلية:** * الإشراف على العمليات اليومية في جميع الفروع (متجر الكيك، متجر الشوكولاتة، التموين). * تطوير وتنفيذ إجراءات تشغيل قياسية لضمان الاتساق، وجودة المنتجات، ومعايير النظافة. * إدارة المخزون، سلسلة التوريد، وشراء المواد الخام. * التنسيق مع فرق المطبخ والإنتاج لتلبية الطلبات اليومية والطلبات الخاصة. **2\. الإشراف على الموظفين \& التدريب:** * توظيف الموظفين، وتدريبهم، والإشراف عليهم، بما في ذلك الطهاة، وموظفي الخدمة، وموظفي التوصيل. * عقد اجتماعات دورية مع الفريق، ومراجعات الأداء، وبرامج تنمية المهارات. * جدولة الورديات وإدارة تكاليف العمالة بكفاءة. **3\. تجربة العميل:** * الحفاظ على معايير عالية لخدمة العملاء عبر جميع نقاط الاتصال. * التعامل مع شكاوى العملاء المتزايدة وضمان حلها. * تنفيذ استراتيجيات لتحسين احتفاظ العملاء ورضاهم. **4\. الدعم في المبيعات \& التسويق:** * التنسيق مع قسم التسويق حول الحملات الموسمية، وإطلاق المنتجات، وحملات التموين. * مراقبة أداء المبيعات واقتراح تحسينات بناءً على البيانات وتعليقات العملاء. **5\. المالية \& التقارير:** * إدارة الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وتعظيم الربحية. * الحفاظ على سجلات للمبيعات، والنفقات، والهدر، والمخزون. * إعداد وتقديم التقارير التشغيلية إلى الإدارة بشكل دوري. **6\. الامتثال \& السلامة:** * ضمان الامتثال لأنظمة الصحة، والسلامة، ونظافة الأغذية. * إجراء عمليات تدقيق روتينية وحل مشكلات عدم الامتثال بشكل استباقي. **المؤهلات \& المهارات:** * درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة. * 3+ سنوات من الخبرة في خدمات الطعام، أو المخابز، أو عمليات التموين. * مهارات قيادية ومهارات تواصل قوية. * قدرات تنظيمية كبيرة وقدرة على إدارة مهام متعددة. * إتقان أنظمة نقاط البيع (POS)، وأدوات إدارة المخزون، وحزمة Microsoft Office. * معرفة بممارسات سلامة وتقنيات التعامل مع الأغذية (شهادة HACCP تعتبر ميزة إضافية). أنواع الوظيفة: دوام كامل، دائم أسئلة التقديم: * هل لديك خبرة في العمل في مفاهيم مشابهة؟ (شوكولاتة، متجر كيك) * كم عدد سنوات الخبرة لديك كمدير عمليات؟ * ما هي فترة الإشعار الخاصة بك؟