**وصف الوظيفة:** نظرة عامة على الوظيفة: نحن نبحث عن شيف أول للمعجنات ذو مهارة وخبرة للانضمام إلى فريقنا الطهي. وبصفتك شيف معجنات، ستعمل تحت إشراف طاهي المعجنات لتنفيذ إنتاج المعجنات، والحفاظ على المعايير العالية للجودة، والمساهمة في نجاح قسم المعجنات لدينا. الراتب الشهري: 3,500 ريال قطري بالإضافة إلى وجبة عمل مجانية، وسكن، ومواصلات **المهام والمسؤوليات:** \- إعداد وتنفيذ مجموعة متنوعة من أصناف المعجنات، بما في ذلك الكيك، والمعجنات، والخبز، والحلويات، وفقًا للوصفات والمواصفات القياسية. \- المساعدة في إعداد المواد الأولية (mise en place)، بما في ذلك قياس المكونات، وخلط العجين والخليط، وإعداد الحشوات، والكريمات، والصقيل. \- إظهار الدقة والاهتمام بالتفاصيل في جميع جوانب إنتاج المعجنات، بما في ذلك تقسيم الكميات، والتشكيل، والخبز، وتقنيات التزيين. \- الالتزام بمعايير عالية الجودة والعروض التقديمية لجميع أصناف المعجنات، وضمان تلبية الاتساق، والنكهة، والقوام لتوقعات طاهي المعجنات وضيوفنا. \- إجراء عمليات تفتيش وتذوق منتظمة لمراقبة جودة منتجات المعجنات وتحديد فرص التحسين أو الصقل. \- تنظيم وإدارة محطة المعجنات، بما في ذلك إعداد المعدات، والنظام، والصيانة، لضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة. \- التنسيق مع أعضاء آخرين في الفريق الطهي لتحديد أولويات المهام، والحفاظ على جداول الإنتاج، والوفاء بالمواعيد النهائية للخدمة. \- التعاون مع طاهي المعجنات والفريق الطهي لتطوير وصفات جديدة للمعجنات، ومفاهيم، وأطباق تُظهر الإبداع، والابتكار، والمكونات الموسمية. \- المشاركة في اجتماعات تخطيط القوائم، وجلسات التذوق، وجلسات العصف الذهني لتقديم الأفكار والاقتراحات الخاصة بأطباق المعجنات. \- توجيه وتدريب أعضاء الفريق المساعد في قسم المعجنات، وتوفير التوجيهات، والإرشادات، والتغذية الراجعة لدعم تطوير مهاراتهم ونموهم داخل قسم المعجنات. \- أن تكون قدوة حسنة وتُظهر التقنيات، والإجراءات، وأفضل الممارسات الصحيحة في إنتاج المعجنات، والنظافة، وبروتوكولات السلامة. **المؤهلات المطلوبة:** \- خبرة سابقة كشيف معجنات أو دور مشابه في مطبخ احترافي، ويفضل أن تكون في مطعم تذوق راقٍ أو متجر معجنات. \- شهادة في الطهي أو شهادة معتمدة من مدرسة طهي معروفة أو برنامج تدريب مهني هو الخيار المفضل. \- معرفة قوية بأساليب المعجنات، والمكونات، ومبادئ الخَبز، مع شغف بفنون المعجنات والإبداع. \- مهارات تنظيمية ممتازة مع القدرة على تحديد أولويات المهام، وإدارة الوقت بكفاءة، والعمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى. \- الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بالحفاظ على معايير عالية من الجودة، والاتساق، والنَّظافة. \- المرونة للعمل في المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد حسب الحاجة. نوع الوظيفة: دوام كامل الأجر: 3,500.00 ريال قطري شهريًا أسئلة التقديم: * مهم جدًا: عند التقدم لهذه الوظيفة، يجب أن تتضمن سيرتك الذاتية صورة شخصية لك. لن يتم فحص السير الذاتية للمتقدمين الذين لا يحتوي ملفهم على صورة. * في أي دولة تقع حاليًا؟ * جواز سفر أي دولة تمتلكه؟ * كم عمرك الحالي؟ * هل تتحدث وتفهم اللغة العربية الأساسية في المحادثات؟ نعم أم لا؟ * هل قرأت وتوثقت من وصف الوظيفة (والراتب) الذي ذكرناه لهذا الدور؟ * كم عدد سنوات الخبرة العملية التي لديك من مطبخ احترافي؟ * إذا تم اختيارك أو توظيفك لهذا الدور، هل أنت مستعد للتعيين في أي من فروع مطاعمنا في قطر، أو المملكة العربية السعودية، (و قريبًا المملكة المتحدة)؟ * إذا تم اختيارك أو توظيفك لهذا الدور، بعد كم يوم يمكنك الانضمام إلى شركتنا؟ * هل رقم واتسابك النشط هو نفس الرقم الذي سجلت به هنا على موقع إنديد؟ إذا كان لا، فالرجاء إعطاء رقم واتسابك النشط. * مطلوب إجابة: ما هو الحد الأدنى من الراتب الذي تتوقعه لهذه الوظيفة؟ أي مبلغ أقل من هذا المبلغ، فأنت لن تقبله. غير قابل للتفاوض. QAR *\_\_**\_*