يبحث فندق فاخر مشهور في قطر عن **مشرف طعام \ وشراب** نشيط وذو خبرة لمراقبة العمليات اليومية والحفاظ على معايير الخدمة الاستثنائية. سيكون المرشح المثالي مسؤولًا عن ضمان الالتزام ببروتوكولات النظافة والسلامة والجودة، مع تعزيز بيئة عمل تحفيزية وأداء عالٍ. يتطلب هذا الدور قيادة قوية، وقدرة على التواصل الفعّال، وشغفًا حقيقيًا لتقديم تجارب لا تُنسى للضيوف بما يتماشى مع توقعات العلامة التجارية الفاخرة. **المهام الرئيسية** * ضمان تجربة ضيوف متميزة من خلال تقديم خدمة ودودة وسريعة واحترافية. * الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة ومتوافقة مع معايير الفندق واللوائح التنظيمية. * قيادة وتحفيز فريق الطعام \ والشراب، وتشجيع العمل الجماعي والمساءلة والتطوير المستمر للمهارات. * التنسيق مع الأقسام الداخلية لضمان سلاسة العمليات وكفاءة تدفق الخدمة. * إدارة المخزون والمشتريات والتحكم في المخزون لتقليل الهدر وتحسين الكفاءة التكلفة. * فرض الامتثال لمعايير العلامة التجارية وإجراءات النظافة والإرشادات الأمنية. * التعامل مع ملاحظات الضيوف وشكاواهم باحترافية لضمان الرضا والاحتفاظ بالعملاء. * دعم التخطيط والتنفيذ للأحداث والترويجات ذات الطابع الخاص وتجارب تناول الطعام الموسمية. * تتبع مؤشرات الأداء الرئيسية بما في ذلك كفاءة العمالة وأهداف المبيعات والتحكم في التكاليف. * إعداد تقارير دقيقة ومساعدة الإدارة في التخطيط التشغيلي. **المؤهلات والخبرة والمهارات** * شهادة دبلوم أو بكالوريوس في مجال الضيافة أو إدارة الفنادق أو تخصص ذي صلة. * خبرة لا تقل عن 3–5 سنوات في مجال الطعام \ والشراب أو المطاعم داخل فندق من فئة خمس نجوم أو فندق فاخر، بما في ذلك سنتان على الأقل في منصب إشرافي. * قيادة مثبتة مع القدرة على توجيه الفرق وتنميتها وتحفيزها. * تركيز قوي على خدمة الضيوف ومهارات اتصال ممتازة. * الانتباه للتفاصيل والالتزام بالحفاظ على أعلى معايير الجودة. * مهارة في إدارة المهام المتعددة وإدارة الوقت تحت الضغط. * معرفة شاملة بلوائح الصحة والسلامة والنظافة. * خبرة في إدارة التكاليف والجدولة ونظم المخزون. * نهج إيجابي يركز على الحلول في مواجهة التحديات اليومية. * إجادة اللغة الإنجليزية أمر أساسي؛ وإتقان لغات إضافية مثل العربية أو الروسية يُعد ميزة. **المزايا** * حزمة راتب تنافسية * طعام وسكن ومواصلات مجانية تُقدَّم من قبل صاحب العمل أنواع الوظائف: دوام كامل، دائم الأجر: 3,500.00 ريال قطري شهريًا القدرة على التنقل / إعادة الموقع: * الدوحة: القدرة على الانتقال بشكل موثوق أو الاستعداد للانتقال مع حزمة نقل يقدمها صاحب العمل (مفضل) التعليم: * دبلوم (مفضل) الخبرة: * مشرف طعام وشراب في الفنادق الفاخرة: 3 سنوات (مطلوب) اللغة: * الإنجليزية (مطلوبة) الموقع: * الدوحة (مفضل)