عنوان الوظيفة: **شيف دي بارتي** الراتب الشهري: **3000 ريال قطري\+\+** \+\+ وجبة عمل مجانية، سكن مشترك، ومواصلات من وإلى مكان العمل **ملف الشركة**: قم بزيارة www.rise.qa **ملخص الوظيفة**: نحن نبحث عن شيف دي بارتي ماهر للغاية ومحب للعمل في مجال الطهي، لديه خبرة في المأكولات القارية، للانضمام إلى فريقنا الغذائي. المرشح المثالي يتمتع بسجل حافل في إعداد أطباق قارية استثنائية، وفهم عميق لتقنيات الطهي، وقدرة قيادية قوية. توفر هذه الوظيفة فرصة لإظهار إبداعك في الطهي والمساهمة في بيئة مطبخ ديناميكية ومبتكرة. **المهام والمسؤوليات**: * الإشراف على تحضير وطهي وتقديم جميع الأطباق القارية الموجودة في القائمة، مع ضمان الجودة المستمرة والطعم والمظهر. * تطوير القوائم: التعاون مع الشيف الثاني ورئيس الطهاة لتطوير أطباق قارية جديدة، باستخدام المكونات الموسمية وتقنيات الطهي المبتكرة. * إدارة وصيانة القسم القاري في المطبخ، والتأكد من اكتمال التحضيرات المسبقة (mise en place)، وتجهيز المكونات الطازجة، وأن المحطة منظمة وفعالة. * الإشراف على طاقم المطبخ المساعد في القسم القاري وتوجيههم وتدريبهم ودعمهم لتحسين مهاراتهم ومعرفتهم. * ضمان الجودة المستمرة لجميع الأطباق القارية، مع الالتزام بمعايير الطعم والمظهر وحجم الحصة. * الحفاظ على أعلى معايير سلامة ونظافة الغذاء في القسم القاري، والتأكد من الامتثال لجميع اللوائح والإرشادات ذات الصلة. * مراقبة مستويات المخزون في القسم القاري وصيانتها، والتأكد من تدوير المخزون بشكل صحيح وتقليل الهدر. * المساعدة في إدارة تكاليف الطعام في القسم القاري، مع ضمان الربحية مع الحفاظ على معايير الجودة. **المؤهلات**: * إجادة جيدة للغة الإنجليزية، واللغة العربية (تُعد ميزة) * خبرة لا تقل عن سنتين كـ ديمي شيف دي بارتي أو شيف دي بارتي، مع إظهار خبرة في المطبخ الإيطالي والقارة. * مهارات طهي قوية، تشمل التعامل مع السكاكين وتقنيات الطهي وتقديم الأطباق. مهارات قيادية واتصالية وتنظيم الوقت ممتازة. القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وتحت الضغط العالي. * معرفة عميقة بالمطبخ القاري، بما في ذلك الأطباق الكلاسيكية والحديثة، والمكونات، وملامح النكهات. فهم لوائح سلامة ونظافة الأغذية. * يُفضل الحصول على درجة جامعية في الطهي أو تدريب احترافي معادل. نوع الوظيفة: دوام كامل الأجر: 3000.00 ريال قطري شهريًا أسئلة التقديم: * مهم جدًا: عند التقدم لهذه الوظيفة، يجب أن تحتوي سيرتك الذاتية على صورة شخصية لك. لن يتم النظر في السير الذاتية التي لا تحتوي على صورة. * في أي بلد تقيم حاليًا؟ * من أي دولة أنت؟ * كم عمرك الحالي؟ * هل تتحدث وتفهم اللغة العربية في محادثات أساسية؟ نعم أم لا؟ * هل قرأت وأكّدت وصف الوظيفة (والراتب) الذي ذكرناه لهذه الوظيفة؟ * كم عدد سنوات الخبرة العملية التي لديك من مطبخ احترافي؟ * ما هي أفضل 3 أنواع مطابخ تعرفها جيدًا؟ * إذا تم اختيارك أو توظيفك لهذه الوظيفة، هل أنت على استعداد للتعيين في أي من فروع مطاعمنا في قطر، المملكة العربية السعودية، (و قريبًا المملكة المتحدة)؟ * إذا تم اختيارك أو توظيفك لهذه الوظيفة، بعد كم يوم يمكنك الانضمام إلى شركتنا؟ * هل رقم واتسابك النشط هو نفس الرقم الذي سجلت به هنا على موقع Indeed؟ إذا كان لا، يرجى إعطاء رقم واتسابك النشط.