كومي / خبّاز

وصف

الملخص: مسؤول عن إعداد الطعام وطهيه وتقديمه وفق معايير عالية الجودة، والالتزام بهذه المعايير، وصيانة عمليات المطبخ تحت إشراف الطاهي الرئيسي. أبرز النقاط: 1. إعداد الطعام وطهيه وتقديمه وفق معايير عالية الجودة 2. مراقبة المخزون وطلب المستلزمات والمساهمة في التحكم في التكاليف 3. الحفاظ على معايير عالية من النظافة وسلامة المطبخ * الحفاظ على مستوى عالٍ من الأداء المطلوب وفق تعليمات الطاهي التنفيذي * إعداد الطعام وطهيه وتقديمه ضمن المهام الموكلة إليك، مع ضمان أعلى جودة ممكنة والالتزام الدائم بالمعايير المتفق عليها لإعداد الطعام وعرضه تحت إشراف طاهٍ رئيسي * مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن الطلب ضمن قسمك * المساعدة في تحقيق أهداف التكلفة الغذائية ومعايير المطبخ والأهداف العامة * تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحوصات درجات الحرارة وتسمية الطعام وتاريخه وتخزينه * إزالة أي مخاطر وتصحيح أي عيوب في المطبخ أو معداته والإبلاغ عن أي مشكلات إلى طاهٍ رئيسي * الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والزي الرسمي النظيف والروح العامة للعمل الجماعي * الالتزام بإجراءات الشركة المتعلقة بفحوصات درجات الحرارة وتسمية الطعام وتاريخه وجداول التنظيف واللوائح الصحية في جميع الأوقات، مع ضمان الاحتفاظ بجميع السجلات ذات الصلة * المساعدة في استلام الشحنات وتخزينها والتأكد من الالتزام بجميع إجراءات الشركة ذات الصلة * الحضور في الوقت المحدد للعمل والإبلاغ المباشر لمدير المناوبة فور الوصول إلى المطبخ نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ٢٥٠٠ ر.ق - ٣٠٠٠ ر.ق شهريًا الخبرة: * طاهٍ متخصص في الحلويات: سنتان (مطلوبة) مكان العمل: حضوري